طريقة تحضير الفطير المشلتت المحشي باللحمة المفرومة والخضار

الفطير للمشلتت هو وصفة شهية ومشهورة في المطبخ العربي، ويعد وجبة رئيسية شهية يتم تناولها بجانب العسل الاسود او الجبن، كما يمكن حشوها وتناولها، والآن سوف نتناول طريقة تحضيرها.

مكونات عمل الفطير المشلتت المحشي

• كيلو من اللحم المفروم.
•  2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
•  2 فصوص من الثوم المفروم.
• 4 حبات من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
•  2 حبات من الجزر المقطعة إلى مكعبات.
• 1/2 كوب من البازلاء المجمدة.
• 1/2 كوب من الذرة الحلوة المجمدة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• فطير مشلتت جاهزة
•  بيضة واحدة.

الطريقة

بخطوات سهلة وبسيطة يجب تحضير الفطير المشلتت المحشي باللحم المفروم والخضار والاستمتاع بغداء مختلف ورائع والخطوات كما يلي:-

• في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، وأضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع البصل حتى ينضج، ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي المكونات جيداً.
• واضيفي البطاطس والجزر والبازلاء والذرة الحلوة واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق، وننزل التوابل (الملح والفلفل والكمون والفلفل الأسود)، واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• نحضر الفطير المشلتت ونفتحه نصفين ونضع به الحشوة بعد تجهيزها وندخلها الفرن حتى تأخد لون ذهبي.

نصائح هامة لنجاح الفطير المحشي

• أولا يجب استخدام الفطير المشلتت الطازج.
• يجب تحمير اللحم والبصل قبل إضافة الخضار، حتى تتمكن النكهات من الدمج بشكل جيد.
•  يجب تطهي الخضار على نار هادئة لفترة قصيرة حتى تظل طرية وتحافظ على نكهتها.
•  يمكن إضافة البيض المخفوق فوق الفطائر قبل وضعها في الفرن، مما يساعد على إعطاء الفطائر لون ذهبي رائع.