منوعات
طريقة عمل المسخن الفلسطيني على أصوله بطعم حكايه
يشتهر المطبخ الشامي طريقة عمل المسخن الفلسطيني فهي وجبة يتم تحضيرها بسهولة ولكنها تتميز بمذاق رائع مميز، وهذه الوجبة يبحث عن طريقتها العديد من السيدات حتى تقوم بتقديمها وهي يتم تحضيرها خلال وقت قصير بدون بذل أي مجهود كما أنها من الوجبات المفيدة لاحتوائها على الدجاج الغني بالبروتين المفيد للجسم.
طريقة عمل المسخن الفلسطيني
لمعرفة افضل طريقة تحضير المسخن الفلسطيني اللذيذ داخل المنزل فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- دجاجة متوسطة.
- نصف كوب من السماق.
- عدد خمسة من البصل متوسط الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- ورق لوري.
- نصف ملعقة من الحبهان.
- نصف ملعقة من الزعتر.
- رشة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة من الهيل.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- خبز بلدي.
طريقة التحضير:
- جهزي وعاء كبير الحجم يناسب سلق الفراخ.
- اغسلي الفراخ جيدًا تحت الماء الجاري ثم قومي بتقطيعها قطع متوسطة الحجم.
- ضعي الفراخ داخل وعاء السلق وضعي الهيل، القرفة، ورق اللوري، الجنزبيل، القرفة والملح، الحبهان والزعتر ثم ضعي بصلة صغيرة الحجم واتركي الدجاج حتى ينضج تمامًا.
- احضري وعاء آخر متوسط الحجم وضعي بداخلة زيت الزيتون ثم قومي بوضعه على النار وضيفي كمية شرائح البصل مع استمرار التقليب ثم ضعي نصف ملعقة من ملح الطعام حتي يذبل البصل ثم ضيفي السماق والفلفل الأسود.
- قومي بتصفية الدجاج من الشوربة ثم قومي تتبيلها بالفلفل الأسود والسماق وزيت الزيتون وعصير الليمون.
- ضعي البصل المجهو داخل طبق.
- احضري وعاء كبير الحجم وضعي كمية قليلة من البصل بداخله ثم قومي بإضافة زيت الزيتون والسماق و نصف كوب من الشوربة واسقي بهم الخبز.
- جهزي صينية وضعي أولاً طبقة من الخبز ثم ضعي طبقة من البصل مع تكرار الطبقات حتى انتهاء الكمية ثم ضعي قطع الدجاج على الوجه.
- ضعي الصينية داخل الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتي تنضج.
- قدمي المسخن الفلسطيني وهو ساخن.
في ختام هذا المقال نكون قدمنا لكم طريقة بسيطة لعمل المسخن الفلسطيني داخل المنزل بمذاق شهي ولذيذ.
