منوعات
طريقة عمل السينابون على أصوله بصوص مميز وخطير وبطعم لا يقاوم
الكثير من الأشخاص يذهب إلى تناول السينابون في المطاعم ومحلات الحلويات الجاهزة لتميزه بمذاق مختلف عن باقي أنواع الحلويات، ولكن طريقة تحضيره في المنزل بسيطة ويسهل على ربات البيوت القيام به بسهولة، حيث أغلب أفراد الأسرة يشتهي تناوله بجانب الشاي أو القهوة أو النسكافيه، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة عمل السينابون وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل السينابون
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل السينابون بمذاق شهي ولذيذ وبمكونات متاحة في المنزل ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 6 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 بيضة.
- ربع كوب من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- 6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 1 كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة من الملح.
- 1 كوب من الزبدة الطرية لفرد العجينة.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
مكونات الحشو:
- 1 كوب من السكر البني.
- 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام الغير محلي.
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
مكونات الصوص:
- 3 ملاعق من الزبدة.
- نصف كوب من الجبنة الكريمي.
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 1 كوب من الحليب السائل.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير وعاء عميق نضع فيه الماء الدافئ مع السكر والخميرة ونقوم بالتقليب حتى يتم إذابتها ويغطى ونتركه لمدة خمس دقائق.
- نضيف البيض مع الزبدة والفانيليا والحليب البودرة والكريم شانتيه ثم نضع البيكنج بودر والملح وأخيرًا الدقيق ونبدأ بالعجن لمدة ربع ساعة أو أكثر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- ثم نقوم بدهن سطح العجينة بالزيت وتغطى بورق استرتش ونتركها لمدة ساعتين.
- في هذا الوقت نقوم بتحضير الحشو في وعاء عميق نضع السكر مع القرفة والكاكاو ونقوم بالتقليب حتى تختلط معًا.
- بعد ذلك نقوم بتحضير صوص الكريمة نضع الزبدة مع الجبنة الكريمي في الخلاط الكهربائي ونقوم بالخفق ثم نضيف الحليب والفانيليا والسكر ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي ثم نقوم بوضع الصوص في وعاء ونتركه جانبًا.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بإستخدام النشابة على هيئة مربع مع تسوية الأطراف.
- يدهن سطح العجينة بالزبدة بالكامل ونضع فوقها الحشو مع تغطية أجزاء العجينة بالحشو ونقوم بلف العجينة على هيئة رول مع غلق الأطراف جيدًا.
- تقطع العجينة إلى دوائر متوسطة السمك بإستخدام سكين حاد.
- يتم تحضير صينية مستطيلة أو مربعة مدهونة بالزبدة ويرص داخلها قطع السينابون وتغطى لمدة نصف ساعة.
- يرش على قطع السينابون كريمة الطبخ ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن في درجة الحرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة حتى تمام النضج.
- ثم نقوم بإخراج صينية السينابون من الفرن ونتركها تهدأ قليلًا ونقوم بتوزيع الصوص الأبيض على الوجه ثم يقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل السينابون بمذاق رائع بخطوات بسيطة.
