استغلي موسم الشتا واعملي لأطفالك أحلى وأشهي كيك البرتقال في 20 دقيقة بس

كيك البرتقال هو حلوى شهية ولذيذة تتميز بنكهة البرتقال المنعشة والمميزة، يُعتبر استخدام عصير البرتقال وقشره في تحضير الكيك من الطرق الرائعة لإضافة نكهة فريدة ولذيذة إلى الكيك، يُعتبر كيك البرتقال خيارًا رائعًا لمناسبات مختلفة، سواء كانت احتفالات أو تجمعات عائلية أو حتى كونه خيارًا ممتازًا لتناول القهوة أو الشاي في أي وقت من اليوم، إعداد كيك البرتقال يمثل تجربة ممتعة في المطبخ، ويمكن تخصيصه وفقاً للأذواق الشخصية، مما يجعله وجبة شهية تُحبها العائلة والأصدقاء على حد سواء.

مكونات كيك البرتقال

هذه القائمة تعكس مكونات كيكة البرتقال بشكل أوضح وأدق، يمكن استخدامها لتحضير الكيكة بطريقة دقيقة ومحسوبة.

• 3/4 كوب زبدة، مذوبة وفي درجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب سكر أبيض ناعم.
• 1/2 كوب كريمة حامضة.
• 1/4 كوب عصير البرتقال.
• 3 بيضات كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال.
• 1 ملعقة كبيرة من برش البرتقال (قشر البرتقال المبشور).
• 1 ونصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج باودر).
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة تحضير كيك البرتقال

• سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ضعي ورق الخبز في قاع القالب واختاري القياس المناسب.
• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة المذوبة مع السكر الناعم حتى تحصلين على خليط كريمي.
• أضيفي الكريمة الحامضة وعصير البرتقال واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط تمامًا.
• أضيفي البيض، واحدًا تلو الآخر، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة.
• أضيفي مستخلص البرتقال وبرش البرتقال (قشر البرتقال المبشور) وامزجيها مع الخليط.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، مسحوق الخبز (البيكنج باودر)، وملح الطعام.
• أضيفي هذا الخليط الجاف بالتدريج إلى الخليط الرطب وامزجيهم معًا حتى تتكوّن عجينة ناعمة.
• صبي العجينة في قالب الكيك المحضّر.
• ضعي القالب في الفرن المُحمّى مسبقًا، واتركيه يخبز لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة تقريبًا، للتحقق من استواء الكيك، استخدمي عود خشبي وأدخليه في وسط الكيك، إذا خرج نظيفًا دون إلتصاق، فإن الكيك جاهز.
• بعد انتهاء وقت الخبز، اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد قليلاً في القالب ثم قلبيه على رف التبريد ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
• يمكن تزيين كيك البرتقال بالسكر المسحوق أو صوص البرتقال أو حليب بودرة البرتقال.