منوعات
بطعم لا يقاوم.. طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل أحلى من المحلات
الجمبري من المأكولات البحرية الشهية والمفيدة والتي يعشقها الغالبية العظمى من الناس، فهو غني بالعناصر الغذائية الهامة مثل الحديد والفوسفور والزنك وأوميجا 3 وغيرها، وقد لاحظ محبي الجمبري ارتفاع سعره في المطاعم بشكل كبير، لذا فإن إعداده في البيت سيكون مضمون أكثر وأقل تكلفة، ولكن هل يمكن تحضيره كجمبري المطاعم.
طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل
الجمبري المقلي هو الطعام المفضل لدى الكثيرين بسبب طعمه اللذيذ والشهي ومده الجسم بالعناصر التي يحتاجها، كما أن الأطفال يحبوه كثيرا ويفتح شهيتهم ويمكنهم تناوله بسهولة بعكس باقي أنواع الأسماك، وفيما يلي سنستعرض لكم أفضل طريقة عمل جمبري مقلي مثل المطاعم الشهيرة.
مقادير العمل:-
- 1 كيلو جمبري مقشر.
- 1 ونصف كوب دقيق ( 225 جرام).
- 1 معلقة كبيرة نشا.
- 1 معلقة كبيرة خل.
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 بيضة.
- كمون.
- توم بودر.
- بصل بودر.
- بابريكا.
- فلفل اسود.
- ملح.
- بقدونس مفروم.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:-
- لتحضير الجمبري اغسليه أولا، وفي طبق عميق حضري التتبيلة ضعي الخل والليمون والتوابل معلقة صغيرة من كلا من الكمون والبصل بودر والتوم بودر والبابريكا واخلطيهم سويا، ثم ضعي الجمبري في الطبق وقلبيه مع التتبيلة جيدا، غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، بعد ذلك أضيفي الى الجمبري البيضة ومعلقة صغيرة ملح ونصف معلقة صغيرة من الفلفل الاسود وقلبي المكونات مرة أخرى، وفي طبق حضري خلطة الدقيق وهي الدقيق مع البيكنج بودر والنشا ويمكن إضافة معلقة صغيرة من التوم البودر، اخرجي الجمبري من التتبيلة وضعيه في الدقيق وغلفيه من جميع الجوانب ثم افرديه على صينية بجانب بعضه وضعيه في الفريزر لمدة ربع ساعة، احضري مقلاة عميق وضعي بها زيت غزير وسخنيه جيدا ثم ضعي الجمبري واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون، اخرجيه في طبق التقديم وزينية بالبقدونس المفروم.
