منوعات
طريقة عبقرية لتخزين الفلفل الأخضر بالسنين بدون ما يجلد ولا يتهرى ولا يتغير لونة او طعمة هيفضل طازة كانك لسة شرياة
الفلفل الأخضر من الخضروات الأساسية التي نستخدمه في تحضير كثير من الوصفات والأطباق الرئيسية، كما أنه يدخل في تحضير معظم السلطات، فضلا عن إحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد صحة الجسم، مثل: الفيتامينات كفيتامين أ، ج كما أنها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض، لذلك فهو من الخضروات التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي، بالإضافة إلى تحسين عمل الجهاز الهضمي، والفلفل الأخضر يعطي نكهة مميزة للطعام ولكن من عيوب الفلفل أنه لا يحتفظ بخواصه فترة طويلة عند حفظه في الثلاجة ويتعرض سريعا للتلف والفساد، لذا يتساءل الكثير عن طريقة يمكنهم من خلالها تخزين الفلفل الأخضر حتى يتوافر في المنزل في أي وقت وهذا ما سنخبركم عنه من خلال السطور التالية.
طريقة تخزين الفلفل الأخضر
- أولا يجب إختيار الفلفل الأخضر أن تكون حبات طازجة وأن يكون قوي غير لين وخال من أي عيوب أو تجاعيد.
- ثم يتم بعد ذلك غسل الفلفل جيدا بماء نظيف وتجفيفه قبل وضعه في الثلاجة.
- يتم وضع حبات الفلفل في كيس بلاستيكي، ويفضل عمل ثقوب في الكيس قبل وضعه في الثلاجة لأنه بهذه الطريقة يصلح للإستخدام لمدة أكثر من أسبوع.
تخزين الفلفل الأخضر في الفريزر
- يمكن تخزين الفلفل الأخضر في الفريزر في حالة الرغبة في الحفاظ على طعم الفلفل المميز مدة طويلة لابد من حفظه في الفريزر، أما في حالة الرغبة في حفظها لمدة أسبوع فقط فيجب حفظه في الثلاجة.
- يتم حفظ الفلفل الأخضر في الفريزر عن طريق غسل الفلفل جيدا وتجفيفه ثم تقطيعه إلى حلقات دائرية.
- بعد ذلك نقوم بوضع ورق زبدة في صينية ونقوم برص حلقات الفلفل في الصينية بشكل متفرق حتى تتجمد كلها في التساوي ويجب عدم وضع الحلقات فوق بعضها.
- نقوم بوضع الصينية في الفريزر حتى تتجمد لمدة ساعة تقريبا.
- بعد ذلك يتم وضع الحلقات في أكياس التخزين مع تفريغ الهواء منها ووضعها في الفريزر وبهذه الطريقة نحتفظ بالفلفل لأطول فترة ممكنة.
