طريقة ناجحة لعمل مربى الجزر في البيت مع نصائح للتخزين لمدة عام

تعد المربى من الأمور التي لا غني عنها في البيت حيث يتم استخدامها في تحضير سندوتشات المدرسة ومع اقتراب شهر رمضان تعد المربى أساسية على مائدة السحور، لذلك خلال الأسطر التالية سوف نوضح طريقة عمل مربى الجزر في البيت.

طريقة عمل مربى الجزر

من أجل تحضير مربى الجزر في البيت لابد من توافر المقادير التالية:

• كيلو جزر مقشر.
• 4 أكواب من السكر.
• 3 كوب من الماء.
• عصير ليمون.
• برش برتقالة.
• قرنفل.

خطوات التحضير:

• في قدر على النار يتم إضافة الجزر مع السكر والماء ثم يتم الانتظار حتى الغليان.
• الانتظار إلى أن يجف الماء وإزالة الرغوة من على وجه الخليط.
• ثم يتم إضافة عصير الليمون ثم يتم إضافة برش البرتقال.
• وترك الخليط على النار إلى أن يصبح القوام ثقيلاً.
• رفع القدر من على النار ووضع المربى في علب زجاجية نظيفة.

فوائد الجزر للجسم

مربى الجزر لها الكثير من الفوائد الصحية تأتي على النحو التالي:

• يحتوي الجزر على فيتامين أ الذي يعزز من مناعة الجسم كما أنه يقوي النظر.
• كما يتضمن الجزر على مركب بيتا كاروتين الذي يحافظ على صحة العيون.
• يساعد على بناء الأجسام المضادة.

نصائح لتخزين مربى الجزر لمدة عام

• يفضل أن يتم استخدام الجزر الطازج ذو اللون البرتقالي.
• غسل الجزر جيدًا وإزالة القشر قبل عمل المربى.
• تقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة.
• استخدام كمية كافية من السكر لتوزان المرارة الطبيعية للجزر.
• يفضل أن يتم طهي المربى على نار هادئة.