لزوم الدفى فى الشتاء.. الذ شوربة عدس اصفر بطريقة اشهر المطاعم بطعم رائع

الذ شوربة عدس اصفر تعتبر شوربة العدس من الاطباق الاساسية المحبب تواجدها على سفرتك بالاخص فى فصل الشتاء وذلك لأنها تدفئ الجسم في البرد كما تمنح الشخص الشعور بالطاقة والدفء، كما انها من الوصفات السهلة السريعة التى لا تاخذ وقت طويل فى تحضيرها، كما انها من الوصفات الاقتصادية الغير مكلفة، حيث ان مكوناتها بسيطة ومتوافرة فى كل منزل، حيث مكونها الاساسى هو العدس الاصفر، كما انها وجبة مغذية ومفيدة سواء للكبار والصغار، وذلك لمذاقها اللذيذ الشهى، وايضا لاحتوائها على البروتينات والمعادن والفيتامينات.

الذ شوربة عدس اصفر

المكونات

• 2 كوب عدس اصفر.
• 5 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 حبة بصل كبيره مفرومه.
• 1 حبه جزر مقشره ومقطعه قطعا صغيرة.
• 1  عرق كرفس مع الورق مقطع قطعا صغيرة.
• 2 فص ثوم.
• 8 كوب مرق دجاج أو لحم أو ضأن.
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1  حبة بصل صغيره مقطعه شرائح.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ماء بارد حسب الرغبة.

خطوات تحضير شوربة العدس

1. القيام بغسل العدس بالماء جيدا.
2. ثم سخني فى حله على النار 3 ملاعق من الزيت.
3. يتم اضافة البصل المفروم وبمجرد أن يتحمر أضيفي الجزر والكرفس والثوم، ثم قلبي جميع المكونات بشكل مستمر لمدة 10 دقائق.
4. ثم اسكبي المرق وأضيفي العدس، ثم اتركى الحله حتى الغليان.
5. القيام بتهدئة النار واتركى الحله حتى يصبح العدس طري وجاهز.
6. ثم أضيفى الملح والفلفل الأسود والكمون.
7. يتم ترك الحله على النار لمدة 10 دقائق اخرى ليمتزج بالتتبيلة.
8. القيام بتسخين باقي الزيت فى مقلاة غير لاصقة.
9. ثم حمري شرائح البصل حتى تتحول للون البنى.
10. يتم رفعها من على النار و قومى بتصفية البصل على مناشف ورقية.
11. ثم صبى شوربة العدس فى صحن التقديم، ثم صبى عليها عصير الليمون.
12. القيام بتزيين الوجه بالبصل المحمر.