طريقة عمل الشكلمه بجوز الهند على الطريقة الشامية بأحلى طعم على سفرتك في رمضان

الشكلمة من الحلويات الشرقية المميزة والتي يقبل عليها الكبار والصغار، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لعمل حلوى الشكملة في المنزل، حيث تتميز هذه الحلوى بطعمها اللذيذ وقوامها الهش ونكهتها الرائعة التي تذوب في الفم، وتتكون الشكلمة من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل أهمها جوز الهند والسكر والبيض والزبدة، كما يمكنك إضافة بعض النكهات الإضافية مثل الفانيليا أو ماء الورد فجميع مكوناتها بسيطة، لذا وفري أموالك واستغني عن شرائها من المحلات من خلال تحضريها في المنزل وتقديمها في العزومات الكبرى بالأعياد والمناسبات

مقادير حلوى الشكلمة بجوز الهند

• 300 جرام من جوز الهند المبشور.
• 100 جرام من السكر الحبيبات الأبيض.
• 4 حبات من البيض متوسط الحجم.
• 50 جرام من الزبدة.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل الشكلمه بجوز الهند

• الخطوة الأولى: باستخدام وعاء كبير نصيف فيه جوز الهند ونخلطه مع السكر والملح والفانيليا، ثم نضيف البيض بالتدريج مع الخفق الجيد حتى يصبح الخليط ناعم.
• الخطوة الثالثة: وعلى نار هادئة يتم إذابة الزبد ونضيفها إلى الخليط، وبعد ذلك نخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس تماما، ونبدأ في تشكيل الخليط إلى كرات متساوية الحجم.
• الخطوة الثالثة: وبعدها نضع كرات الشكلمة على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، وندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على 180 درجة مئوية.
• الخطوة الرابعة: ثم نترك الشكلمة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي، ونخرج الشكلمة من الفرن ونتركها لتبرد تماما قبل التقديم.
• الخطوة الخامسة: ولضمان نجاح تحضير الشكلمة بجوز الهند يمكن إضافة بعض الفواكه المجففة أو المكسرات، كما يمكن تزيين الشكلمة بالشوكولاتة أو القطر.
• الخطوة السادسة: وتخزن الشكلمة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة أسبوع، كما يمكنك تزيين كرات الشكلمة بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات.
• الخطوة السابعة: وعليك أن تتأكدي من عدم خبز كرات الشكلمة لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة، ويضاف القليل من الحليب المكثف المحلى إلى العجينة للحصول على طعم أكثر حلاوة.
• الخطوة الثامنة: كما يمكنك استبدال السكر بالعسل ويفضل خبز الشكلمة في الفرن الهوائي على درجة حرارة 160 مئوية.