طريقة روعة.. الحليب المكثف المحلى الاقتصادى احلى واوفر من الجاهز بكمية كبيرة فى دقيقتين مش هتشترية من برة تانى

يدخل الحليب المكثف المحلى في تحضير العديد من الحلويات والأصناف الغربية، ويكون في بعض الأوقات مكونا رئيسيا لتحضير هذه الحلويات، ويدخل أيضا في تحضير العديد من المشروبات، وهو عبارة عن حليب مركز خال من السوائل، ويكون قوامه كثيف لونه مائلا إلى  اللون الأصفر، ويتميز بطعم لذيذ جدا، ويستخدم الشيفات الحليب المكثف في تزيين الكيكات، ويمكن أن نضيف بودرة الكاكاو إليه ويستخدم كصوص شوكولاتة رائع، وتتساءل الكثير من السيدات عن طريقة تحضير الحليب المكثف في المنزل بدل من شرائه جاهز لأن تكلفته تكون عالية، لذا؛ من خلال السطور التالية سنقدم لكم طريقة تحضير الحليب المكثف المحلى لإستخدامه في تحضير العديد من الوصفات.

مكونات الحليب المكثف المحلى

هذه المكونات تكفي لتحضير كوب وربع من الحليب المكثف، وتكون بإستخدام الحليب السائل ومكوناته كالتالي:

• كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
• 3ملاعق كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من السكر البودرة الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الحليب المكثف المحلى

• نحضر وعاء أو قدر ونرفعه على النار ثم نقوم بإضافة السكر، والحليب السائل مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماما داخل الحليب.
• نترك الحليب المكثف على النار ولكن بشرط أن تكون هادئة جدا، مع التحريك بإستمرار ونتركه فترة طويلة حتى تتبخر السوائل من الحليب وستلاحظ في هذه الخطوة أن كمية الحليب نقصت إلى النصف.
• في هذه المرحلة يتم إضافة الفانيليا والزبدة إلى الخليط مع التقليب جيدا.
• بذلك نكون حصلنا على حليب مكثف محلى نقوم برفع القدر أو الوعاء من على النار.
• نقوم بوضع البيكنج صودا للقوام حتى نحصل على قوام كريمي ويمكنكم أن تستغنوا عن هذه الخطوة.
• نترك الحليب يبرد تماما ثم نقوم بوضعه في برطمان نظيف معقم ومحكم الغلق ونستخدمه وقت الحاجة.