جربي الكيكة التركية المحشوة بالكريمة بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وطعم رائع يذوب في الفم

تعد الكيكة التركية المحشوة بالكريمة من الحلويات اللذيذة التي تتميز بمزيجها الفريد من الكيكة الإسفنجية الطرية والكريمة الغنية، وتقدم هذه الحلوى في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد وحفلات الزفاف، كما أنها تعد خيارا مثاليا للاستمتاع بها مع العائلة أو الأصدقاء.

طريقة عمل الكيكة التركية المحشوة بالكريمة

المكونات:

الكيك:

• 6 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب دقيق
• 1/2 كوب نشا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الكريمة:

• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1/2 كوب سكر
• 1 علبة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

التزيين:

• 1/2 كوب جوز هند مبشور
• 1/2 كوب فستق حلبي مبشور

خطوات تحضير الكيكة التركية المحشوة بالكريمة

الكيك:

1. افصلي بياض البيض عن الصفار.
2. اخفقي بياض البيض حتى يصبح كثيفا.
3. أضيفي السكر تدريجيا إلى بياض البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج لامعا.
4. أضيفي صفار البيض والفانيليا والملح إلى خليط بياض البيض وقلبيهم برفق.
5. أضيفي الدقيق والنشا تدريجيا إلى خليط البيض وقلبيهم برفق حتى يصبح المزيج متجانسا.
6. اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
7. اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.

الكريمة:

1. سخني الحليب في قدر على نار متوسطة.
2. اخلطي النشا والسكر في وعاء صغير.
3. أضيفي خليط النشا والسكر إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفا.
4. أضيفي الفانيليا والزبدة إلى خليط الكريمة وقلبيهم حتى يذوب الزبدة.
5. اتركي الكريمة تبرد تماما.

التجميع:

1. قطعي الكيكة إلى نصفين.
2. وزعي الكريمة على نصف الكيكة.
3. غطي الكريمة بالنصف الثاني من الكيكة.
4. زيني الكيكة بجوز الهند والفستق الحلبي.

نصائح جيدة لنجاح تحضير الكيكة التركية المحشوة بالكريمة

• يمكنك إضافة المزيد من النكهات إلى الكيكة مثل الكاكاو أو القرفة.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الكريمة التي تفضليها.
• يمكنك تزيين الكيكة بأي طريقة تفضليها.