منوعات
بربع كيلو سجق .. أحلى طاجن مكرونة هتاكلوا صوابعكم وراه
يفضل الكثيرين الطرق الغير تقليدية عند عمل أنواع المكرونات المختلفة، لذلك يعد طاجن المكرونة بالسجق من أفضل وأشهى المأكولات، فسوف نبين لكم طريقة تحضير المكرونة بالسجق ومقاديرها بالتفصيل.
مقادير مكرونة بالسجق
المقادير:
- 500 جرام مكرونة (نوع حسب الرغبة)
- 400 جرام سجق
- 2 بصلة كبيرة
- 3 فصوص ثوم
- 2 حبة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زيت زيتون
- ماء (حسب الحاجة)
- جبن موتزاريلا مبشور (اختياري)
الطريقة
- قطعي السجق إلى شرائح.
- قطعي البصل إلى شرائح رفيعة.
- افرمي الثوم ناعماً.
- قطعي الطماطم إلى مكعبات.
سلق المكرونة:
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح مع ملعقة زيت زيتون حتى تنضج حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- صفّي المكرونة من الماء واتركيها جانباً.
تحضير السجق
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية.
- أضيفي السجق وقلبيه حتى يتغير لونه.
تحضير الطماطم
- أضيفي الطماطم إلى المقلاة وقلبيها حتى تصبح طرية.
- أضيفي صلصة الطماطم والفلفل الأسود والكمون والملح وقلبيهم جيداً.
- أضيفي القليل من الماء (حوالي 1/2 كوب) واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
دمج المكرونة مع السجق:
- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبيها مع خليط السجق والطماطم حتى تتجانس تماما.
التقديم:
- وزعي المكرونة في طبق التقديم.
- رشّي الجبن الموتزاريلا المبشور على الوجه (اختياري).
- قدمي المكرونة ساخنة.نصائح عند تحضير المكرونة بالسجق يمكنك إضافة المزيد من الخضروات مثل الفلفل الأخضر أو الفلفل الرومي.
يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المكرونة حسب رغبتك. - يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب رغبتك.
- يمكنك استبدال الجبن الموتزاريلا بأي نوع من أنواع الجبن الأخرى.
- هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص.
