طريقة عمل البيتي فور بمكونات سهلة وبسيطة دايب وناعم وطعمه أحلي من بتاع المحلات

يعد البيتي فور من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، وهو مناسب لجميع المناسبات فمع مكوناته البسيطة وخطوات تحضيره السهلة، يمكن لأي شخص تحضير هذه الحلوى اللذيذة وإمتاع عائلته وأصدقائه، ويتمتع البيتي فور بحجمه الصغير وقوامه الخفيف وطعمه اللذيذ، مما يجعله خيارا مثاليا لتقديم الضيافة أو الاستمتاع به كوجبة خفيفة.

طريقة عمل البيتي فور

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة باردة
• نصف كوب سكر بودرة
• 2 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

خطوات التحضير:

1. نخلط الدقيق والملح في وعاء كبير.
2. ننخل السكر البودرة ونضيفه إلى الدقيق.
3. نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى خليط الدقيق والسكر.
4. نستخدم أطراف أصابعنا لفرك الزبدة مع الدقيق حتى يصبح الخليط أشبه بفتات الخبز.
5. نضيف صفار البيض والفانيليا ونخلطهم جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
6. نلف العجينة بكيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
7. نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
8. نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 3 مم.
9. نقطع العجينة باستخدام قوالب البيتي فور أو بأي شكل تفضله.
10. نضع قطع البيتي فور على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
11. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا.
12. نترك البيتي فور ليبرد تماما قبل تقديمه.

نصائح جيدة لنجاح تحضير البيتي فور

• تأكد من استخدام زبدة باردة للحصول على أفضل قوام.
• لا تعجن العجينة كثيرا فقط حتى تتكون.
• يمكنك إضافة نكهات مختلفة مثل اللوز أو الفانيليا أو الشوكولاتة.
• يمكنك تزيين البيتي فور بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات أو الفواكه المجففة.
• استخدام دقيق خاص بالحلويات.
• التأكد من خفق الزبدة والسكر بشكلٍ جيد للحصول على قوام هش.
• عدم الإفراط في عجن العجينة.
• استخدام قوالب البيتي فور للحصول على أشكال متقنة.
• عدم خبز البيتي فور لفترة طويلة حتى لا يصبح جافا.