منوعات
طريقة عمل السينابون ناجح بعجينة هشه في اسرع وقت
طريقة عمل السينابون، يعتبر السينابون من الطرق التي يبحث عنها الكثير من النساء، خاصة بسبب شهرة الوصفة للشيف فاطمة أبو حاتي، وبساطة المادة ودقتها، مما يجعل نسبة نجاحها الوصفة عالية جدًا، تسعى النساء إلى تحضير طريقة عمل سكر القرفة من أجل تحضير سكر القرفة في المنزل بتكلفة أقل وذلك من خلال تقديم هذه الوصفة لكل فئة عمرية الحلوى المفضلة لدى الجميع لإسعاد الكبار والصغار على حدٍ سواء.
طريقة عمل السينابون
مكونات عجينة السينابون
- 3 أكواب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب زبادي
- 1/4 كوب حليب دافئ
- 1/4 كوب زبدة مذابة
مكونات الحشوة
- 1/2 كوب سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
مكونات صوص السينابون
- 1 كوب سكر بودرة
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- 1/4 كوب كريمة خفق
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح والسكر.
- في وعاء صغير، اخلطي الزبادي والحليب والزبدة.
الزبادي والحليب والزبدة - أضيفي خليط الزبادي إلى خليط الدقيق واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بمنشفة دافئة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بحجم 30 × 40 سم.
- ادهني العجينة بالزبدة المذابة، ثم رشي عليها السكر البني والقرفة.
- لف العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى شرائح بسمك 2 سم.
- رصي شرائح السينابون في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم غطيها بمنشفة دافئة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي السينابون لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يحمر لونها.
- أثناء خبز السينابون، حضري صوص السينابون.
- في وعاء متوسط، اخلطي السكر البودرة والزبدة المذابة والكريمة المخفوقة والفانيليا.
- بعد أن ينضج السينابون، أخرجه من الفرن واتركيه يبرد قليلاً.
أسرار لتحضير سينابون لذيذ
- تأكد من أن العجينة ليست باردة جدًا أو ساخنة جدًا عند تحضيرها. يُفضل أن تكون العجينة في درجة حرارة الغرفة لتتمكن من تشكيلها بسهولة.
- قبل وضع الحشوة السكرية والقرفة على العجينة، يُفضل رش العجينة بقليل من الماء الساخن بخفة، هذا التبخير يساعد في تحسين قوام السينابون وإضفاء النعومة عليه.
- عند وضع الحشوة من السكر والقرفة، حاول توزيعها بشكل متساوٍي على العجينة الممدودة. هذا يضمن أن يحصل كل قطعة على نكهة متجانسة
