منوعات
راتاتوي خلطبيطة بالصلصة بكل تريكاتها وتفاصيلها بخطوات بسيطة
راتاتوي خلطبيطة بالصلصة أحد الوصفات التي اشتهرت سريعًا منذ ظهور فيلم الكارتون خلطبيطة بالصلصة الذي أحدث ضجة كبيرة، وهي وصفة تحتوي على الخضروات ولذلك تكون غنية بالڤيتامينات، في هذا المقال سنقدم طريقة العمل بكل التفاصيل من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل راتاتوي خلطبيطة بالصلصة في البيت
لعمل الوصفة نحتاج المكونات التالية واتباع كافة تفاصيل طريقة العمل كالتالي:
مكونات راتاتوي خلطبيطة بالصلصة
- عدد ثلاث حبات من البطاطس.
- عدد ثلاث حبات من الكوسة.
- عدد ثلاث ثمرات من الطماطم.
- عدد حبتان من الباذنجان الأبيض.
- عدد ثلاث حبات من البصل.
- عدد ثلاث حبات من الباذنجان الأسود.
مكونات صوص راتاتوي خلطبيطة بالصلصة
- عدد بصلة واحدة تكون مبشورة.
- عدد ثلاث ثمرات من الطماطم المبشورة.
- زيت زيتون بمقدار ثلاث ملاعق حجم كبير.
- ثوم مفروم بمقدار ملعقة حجمها كبير.
- فلفل اسمر وملح حسب الرغبة.
- ملعقة بمقدار حجم صغير من الزعتر.
خطوات عمل راتاتوي خلطبيطة بالصلصة
- يتم البدء في تحضير الصوص، في وعاء صغير يتم وضع البصل المبشور وتشويحه مع الزيت مع إضافة الفلفل الاسمر والملح.
- بعد أن يذبل البصل يتم إضافة الطماطم المبشورة مع الزعتر ويتم تقليب جميع المكونات مع بعضها وتركها على نار هادئة لكي تتسبك الطماطم.
- البدء في غسل الخضروات جيدًا وتقطيعها على شكل حلقات تكون متساوية.
- إحضار صينية بايركس ونضع فيها القليل من الصوص الذي سبق إعداده.
- رص الخضروات المقطعة بشكل متناسق مثلًا حلقة كوسة بعدها حلقة بصل بعدها البطاطس وبعدها الباذنجان وتكرار الرص بنفس الطريقة.
- وضع على باقي الصوص التوابل المتبقية مع زيت الزيتون وتقليبه جيدًا.
- إضافة الصلصة على وجه الخضروات وتغلف الصينية بورق ألمونيوم.
- تدخل إلى الفرن لمدة نصف ساعة في درجة متوسطة، وبعد مرور ربع ساعة يتم نزع ورق الألمنيوم لكي تنضج ويأخذ الوجه لون مميز، يتم تقديم الصينية بجانب الأرز وأحد أنواع اللحوم.
