اكثر من طريقه لتحضير الهريسه السوريه بدون مجهود في المنول

تعتبر الهريسة السورية حلوى تقليدية غنية بالطعم والتاريخ تقدم في المناسبات والأعياد، وتزين موائد الضيافة العربية وتعرف بألوانها الدافئة ومذاقها المميز وكونها مزيجا رائعا من السميد وجوز الهند مع نكهة القطر المميزة، ويمكن حشوها بانواع كثيره من الحشوات منها البندق والفسدق والجوز واللوز فهيا بنا معا نتعرف علي طريقه تحضير الهريسه السوريه.

المكونات لتحضير الهريسه السوريه

• 1 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب سميد خشن.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب جوز الهند.
• 1/2 كوب فستق حلبي.
• 1/4 كوب ماء زهر.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات القطر او الشربات

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر.
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقه تحضير الهريسه السوريه

1. يوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر.
2. يترك ليغلي لمدة 10 دقائق، ثم يضاف ماء الزهر وعصير الليمون.
3. يترك ليبرد.
4. يخلط السميد الناعم والخشن والسكر وجوز الهند والفستق الحلبي في وعاء كبير.
5. يضاف البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
6. يضاف ماء الزهر والزيت والزبدة، ويخلط جيدا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
7. تفرد العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
8. تسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
9. تخبز الهريسة لمدة 30-40 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون.
10. تخرج الهريسة من الفرن وتترك لتبرد.
11. تسكب القطر على الهريسة الباردة.
12. تزين بالفستق الحلبي وتقدم.
13. يمكن استخدام سمن عربي بدلا من الزبدة.
14. يمكن إضافة القليل من القرفة أو الهيل إلى العجينة.
15. يمكن تزيين الهريسة بالكريمة أو القشطة.
16. تحفظ الهريسة في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفه.
17. هذه الوصفة تكفي 6-8 أشخاص.
18. يمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة.
19. استمتعوا بتجربة تحضير الهريسة السورية.

مقادير هريسة باللوز

• 1 كوب سميد ناعم
• 1 كوب ماء
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/4 كوب ماء زهر
• 1/4 كوب لوز مفروم
• 1/4 كوب قرفة مطحونة

طريقة التحضير لهريسه اللوز

• في قدر على نار متوسطة، سخن الماء حتى الغليان.
• أضف السميد مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج كثيفا.
• خفف النار واترك الهريسة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
• أضف السكر والزيت النباتي وماء الزهر واللوز والقرفة، وحرك المزيج حتى يمتزج.
• اترك الهريسة على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
• اسكب الهريسة في طبق التقديم وزينها باللوز والقرفة.