منوعات
طريقة عمل البرياني باللحم الضاني لإفطار رمضان
طريقة عمل البرياني، ولأننا مقبلين علي شهر رمضان الكريم، يبحث العديد من السيدات عن افضل الأكلات التي يمكن تقديمها علي سفرة رمضان سواء لإفطار افراد الأسرة أو في العزائم الكبيرة، يعد وجبة البرياني من أفضل الطباخات التي يتم عملها في المنزل، والتي تمتلك مذاق رائع ومختلف، كما أنها لا تطلب إلي الكثير من الوقت ولا المجهود، ومن خلال مقالنا سوف نوضح أفضل طريقة لعمل البرياني في المنزل بأسهل وألذ الطرق.
طريقة عمل البرياني لإفطار رمضان
مكونات عمل البرياني، يظن البعض انه يمتلك مكونات مختلفة لا تتوفر حتي يصبح مثل الجاهز، ولاكن من العكس البرياني من الطباخات السهلة في تحضيرها، كما أنها لا تطلب إلي الكثير من الوقت ولا المجهود.
مكونات عمل البرياني:
- 500 غرام لحم ضاني.
- اثنين حبات من البصل الأصفر.
- اثنين فصوص ثوم.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- واحد حباية بطاطس كبيرة الحجم.
- حزمة كزبرة.
- فلفل أحمر.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- عبوة زبادي.
- اثنين كوب أرز بسمتي.
- ملعقة كبيرة كركم.
طريقة تحضير عمل البرياني
- قفي مقلاه علي النار قومي بتسخين الزيت علي نار متوسطة، ثم ضعي حباية البصل الأبيض بعد تقطيعه قطع صغيرة.
- ثم قومي بهرس الثوم وضعيه مع البصل في الزيت وكمية الكزبرة بعد تقطيعها، ثم قومي بتقليب المكونات مع بعضها لبعض جيداً.
- قومي بإحضار اللحم وقطعيه قطع صغيرة مربعة.
- قومي بوضع اللحم مع الزيت وضعي بهارات مشكله وملح وفلفل أسود وزنجبيل.
- قومي بإضافة المزيج علي النار، وبإضافة نصف كوب من الماء، واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- قومي بإضافة البطاطس بعد تقطيعها قطع مربعة صغيرة، وأضيفي ملعقة الصلصة عليها.
- قومي بإضافة أيضاً الأرز والكركم، ثم قومي بتغطية الحلة، وهدئي النار تماما واتركيها لمده 40 دقيقة حتي ينضج.
