طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة السريعة حلاوتها لما تاكلها عيالك هتفرح بمواصفات سحرية وسهلة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة هي ما يبحث عنه الكثير من النساء على الإنترنت، حيث يعتبر هذا النوع من الكيك الأكثر هشاشة ويحتاج إلى دقة كبيرة واحترافية أثناء عمله، حيث يتميز هذا النوع من الحلويات بالمذاق الحلو ويستخدم في عيد الميلاد لأحد الأبناء أو الأقارب والحفلات وكذلك المناسبات العامة، ويمكن التشكيل فيها وعملها بأكثر من طريقة سواء بالفانيليا أو الشوكولاتة.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة

سوف نوضح للجميع نساءًا ورجالًا ممن يحبون صنع الحلويات طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة من خلال طرح المقادير كالتالي:

• إحضار مقدار 2 من الكوب المعياري من الدقيق.
• 4 بيضات بدرجة الحرارة العادية.
• 1 كوب معياري من اللبن.
• مقدار ربع كوب معياري من السمنة أو الزبدة بدرجة الحرارة العادية.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• مقدار 2 كيس فانيليا.
• 2 كوب معياري من السكر.
• في حالة عمل الكيك الشيكولاته نقوم بوضع نصف من المقدار المعياري من الكاكاو بدون سكر ويتم إزالة نفس المقدار من الدقيق، ويتم القيام بنفس الخطوات.

خطوات عمل الكيكة

يجب اتباع الخطوات بدقة بحيث تتمكن من  الحصول على كيكة اسفنجية طرية ولذيذة وهذه الخطوات تتمثل فيما يلي :

• يتم وضع البيض في إناء عميق ويتم استخدام المضرب الكهربائي للخفق حتى تحصل على قوام شبه متماسك.
• يتم وضع الفانيليا مع الخفق ثم السكر ويتم الخفق لعدة دقائق حتى تحصل على قوام متماسك.
• يتم وضع البيكنج بودر والملح على الدقيق ويتم خلطهم بشكل جيد.
• يتم إضافة القليل من الدقيق بطريقة تدريجية حتى لا نفقد الهواء المتواجد في القوام.
• نقوم بوضع السمنة مع اللبن بصورة دافئة على الخليط ويتم خلطهم مع بعض بهدوء.
• نقوم بوضع هذا العجين في القالب ويكون مدهون بالسمنة ويكون مبطن بالدقيق.
• نقوم بإدخال القالب إلى الفرن ويكون تم إشعاله سابقًا على درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة.
• تترك الكيك لمدة 30 إلى 40 دقيقة لإتمام النضج.