منوعات
خلاص مش لازم تروحي الريف طريقة عمل الفطير المشلتت في بيتك ومش لازم تروحي الفلاحين تاني بمذاق رائع
طريقه عمل الفطير الفلاحي في البيت تبحث عنها بعض ربات البيوت اللاتي تريدن صنع الأطعمة بأنفسهن، ويعتبر الفطير واحد من أهم الأطعمة والمأكولات الشهيرة في القرى وبين الفلاحين، حيث يعد من الأكلات الشهية التي يحبها الجميع نظرًا لما تحتويه من عناصر وطعم لذيذ ومكونات بسيطة، ولهذا سوف نوضح طريقة عمل الفطير بطريقة سهلة للغاية ومذاق شهي مميز.
طريقه عمل الفطير الفلاحي في البيت
تريد بعض السيدات التعرف على طريقه عمل الفطير الفلاحي في البيت بمواد بسيطة توجد في كل منزل، وتتمثل هذه المقادير في التالي:
- كل ما عليك هو إحضار كيلو من الدقيق.
- قليل من الملح.
- ملعقة من السكر.
- كوبين من الماء.
- بالإضافة إلى نوع الدسم الذي تريدين استخدامه بمقدار كوبين ونصف تقريبًا سواء كان سمن أو زيت أو كليهما معًا ويفضل استخدام سمن فلاحي لزيادة المذاق الشهي للفطير، حيث يعتمد عمل الفطير على نوع الدسم ومذاقه.
طريقة عمل الفطير الفلاحي
بعد أن تعرفنا على المقادير التي يجب الالتزام بها يجب عليك اتباع بعض الخطوات بشكل صحيح للحصول على فطير ذو مذاق متميز، وتتمثل هذه الطريقة في التالي:
- يتم وضع الدقيق مع الملح وإضافة الدسم.
- يتم وضع الماء للعجن بشكل تدريجي حسب حاجة الدقيق للماء، ونقوم بالعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة لينة.
- قومي بتقطيع العجين إلى قطع متساوية بمقدار ثمانية قطع.
- قومي بتغطية العجين ويترك عشر دقائق.
- قومي بإشعال النار لأعلى درجة.
- قومي بفرد قطعة من العجين ويوضع عليها كمية مناسبة من الدسم ثم نقوم بتطبيق العجين، ثم يتم الفرد ووضع الدسم عدد ثلاثة مرات.
- ثم يتم الفرد ويتم إدخالها في النار وتترك لحين النضج وقومي بنفس الطريقة مع باقي القطع.
