بدون فرن اسرع واسهل طريقة لعمل بيتزا الخضار والسلامي 

تعتبر البيتزا من الوجبات السهلة والسريعة والمحبة لدى الكثير من الأشخاص، فهي تتميز بسهولة تحضيرها كما أنها تحضر بمختلف الاطعمة فمنها اللحم والدجاج والسمك والخضار، وسوف نعد في هذا المقال طريقة تحضير البيتزا الخضار والسلامي بدون فرن في المقلاه أو الطاسه ومن الممكن تقديمها مع أصابع الموزاريلا المقرمشة.

مكونات عمل بيتزا الخضار والسلامي

• 450 جرام عجينة بيتزا جاهزة.
• ملعقتين كبيرة زيت زيتون.
• كوب صلصة المارينارا.
• 12 شريحة سلامي.
• ½ كوب جبنة موزاريلا.
• ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة.
• ربع كوب من فلفل رومي مشوي.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

طريقة تحضير الوصفة

• نقوم بإحضار طاسه من الجرانيت مدهونة بالزيت ونفرد بها عجينة البيتزا حتى تكون بسمك متوسط.
• نضعها على نار متوسطة لمدة سبع دقائق وتقلب على الجانبين حتى يتغير لون العجينة.
• ندهن وجه العجينة بصلصة المارينارا.
  نقوم بتوزيع السلامي والفلفل والاوريغانو والموزاريلا وريحان ومن الممكن إضافة بعض الخضروات الاخرى حسب الرغبة.
• نقوم بتغطية الطاسة ونتركها حتى تذوب الجبنة وتنضج المكونات الأخرى.
  بعد ذلك نضعها في طبق التقديم وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء.

سر نجاح عجينة البيتزا

يفضل عمل عجينة البيتزا في البيت بدلا من شرائها جاهزة ويعتبر السر الاساسي في عمل عجينه البيتزا الطريه والهشه هو ان تترك لتختمر جيدا ويجب ان تعجن جيدا هذه الخطوات تساعد في تكوين الفقاعات داخل العجينه مما يساعد في عمل عجينه هشه وطريه ومقرمشه في ان واحد.

طريقة عمل صوص البيتزا

تصنع صلصة البيتزا دائما من الطماطم العادية أو معجون الطماطم المهروسة، فهي تكون أكثر سمكا من صلصة المكرونة، حيث تمنع الصلصة السميكة العجينه أن تصبح مشبعة جدا أثناء الطهي.

طريقة عمل فطائر البيتزا بصلصة طماطم وبدون فرن

مكونات الصلصة

• ملعقة كبيرة طماطم مصبرة.
• ملعقة صغيرة هريسة.
• ملح.
• كوب من الماء.
• تونة.
• جبن.
• زيتون أسود.

طريقة تحضير 

• نحضر العجينة السحرية للبيتزا ونضعها تختمر حتى يتضاعف حجمها و نخرج منها الهواء ونقطعها إلى كور صغيرة.
• نقوم بفرد هذه العجينة ونضع عليها الصلصة وتدهن الاطراف بصفار البيض مع القليل من الحليب، ونضع الزيتون والجبن حسب الرغبة.
• وبعد ذلك توضع في الفرن حتى تنضج.