بطريقة وأسرار محلات الحلويات.. طريقة تحضير الزلابية في المنزل بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية!!

تعد الحلويات من الأطباق الأساسية على مائدة الطعام وخصوصاً في شهر رمضان الكريم، وتبحث الأمهات عن طرق مختلفة وأصناف مختلفة من الحلويات لتحضيرها لأفراد الأسرة، وتعد الزلابية هي الاختيار الأمثل، لأنها شهية ولذيذة وسهلة في التحضير، وسوف نقدم لكم طريقة تحضير الزلابية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات اقتصادية.

مقادير تحضير الزلابية

تحتاج الزلابية إلي مقادير بسيطة لتحضيرها وهذه المقادير تتمثل في الآتي:

1. 2 كوب من الدقيق الحلويات.
2. كوب من النشا.
3. كيس خميرة فورية.
4. رشة بسيطة من الملح.
5. ملعقة من السكر.
6. فانيليا.

مقادير تحضير شربات الزلابية

1. 2 كوب من السكر.
2. كوب من الماء.
3. ليمونة.
4. كيس فانيليا.

خطوات تحضير شربات الزلابية

• أحضر وعاء عميق متوسط الحجم، وضعي به السكر والماء وقلبيهم جيداً.
• ضعي الوعاء على نار بدرجة حرارة مرتفعة لحين الغليان.
• اجعلي درجة الحرارة متوسطة، واتركي الوعاء يغلي لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك ضعي الفانيليا، والليمون.
• قلبي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها، ثم قومي بتهدئة النار، واتركي الوعاء لمدة خمس دقائق، حتى يثقل الخليط.
• قومي بإطفاء النار وترك الوعاء جانباً.

خطوات تحضير الزلابية

يمكنك تحضير الزلابية بطعم وطريقة المحالات عن طريق اتباع بعض الخطوات المهمة التي سوف نقوم بذكرها من خلال السطور القادمة:

• في وعاء حجمه مناسب ضعي الدقيق والنشا والفاني والملح والسكر والخميرة.
• قلبي جميع المكونات الجافة مع بعضها بشكل جيد.
• بعد ذلك قومي بإضافة الماء الدافئ بالتدريج مع العجن، ويجب عليك الحرص على أن تتكتل العجينة.
• استمري في العجن لحين الحصول على عجينة متجانسة وناعمة.
• قومي بتغطية العجينة وتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر بشكل جيد.
• بعدها احضري مقلاة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت، ثم قومي بتقطيع العجينة بواسطة أداة تقطيع الزلابية، ثم قومي بوضعها في الزيت الساخن.
• في حين عدم توافر أداة تقطيع الزلابية يمكنك استخدام ملعقة أو غطاء زجاجه.
• قلبي الزلابية في الزيت لحين تحولها للون الذهبي، ثم قومي بإزالتها من الزيت وتصفيتها بشكل جيد.
• بعد ذلك توضع الزلابية في الشربات، ثم توضع في طبق التقديم، وتصبح جاهزة وتقدم بألف هناء.