منوعات
طريقة عمل الجلاش بالمكسرات رحلة في عالم الحلويات العربية اللذيذة
تعتبر وصفة الجلاش بالمكسرات من أشهر وألذ الوصفات العربية فهي تتميز بمزيج من النكهات الغنية والمتنوعة وقوامها المقرمش مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها على مائدة الحلوى وخاصة في شهر رمضان وفي للمناسبات السعيدة والتجمعات العائلية أو كوجبة خفيفة بجوار المشروبات، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل الجلاش بالمكسرات فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات الجلاش بالمكسرات
- عبوة جلاش تزن 500 جرام.
- 2 كوب مكسرات مجروشة (لوز، جوز، فستق حلبي)
- كوب سكر أبيض ناعم.
- 1/2 كوب ماء ورد.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- كوب زبدة مذابة.
- 1/2 كوب سمن بلدي.
طريقة تحضير الجلاش بالمكسرات
- في وعاء كبير تخلط المكسرات المجروشة مع السكر وماء الورد وماء الزهر.
- تترك الحشوة جانبًا حتى تستخدم.
تدهن صينية فرن بالزبدة. - تفرد 4 أوراق جلاش في الصينية مع دهن كل ورقة بالزبدة.
- تفرد نصف كمية الحشوة على أوراق الجلاش.
- تكرر العملية مع 4 أوراق جلاش أخرى ثم تفرد باقي الحشوة.
- تغطى الصينية بورق جلاش تدهن بالزبدة.
- في قدر على نار متوسطة يسخن السمن مع السكر والماء حتى يغلي.
- يترك القطر على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- تخبز الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد قليلًا.
- يسكب القطر على الجلاش البارد.
- يزين الجلاش بالفستق الحلبي أو اللوز.
- يقدم الجلاش مع القهوة العربية أو الشاي.
نصائح لعمل الجلاش بالمكسرات
- يمكن إضافة المزيد من المكسرات إلى الحشوة مثل الكاجو أو الفول السوداني.
- يمكن استخدام الزيت بدلًا من السمن.
- يمكن إضافة القليل من القرفة أو الهيل إلى الحشوة لإضافة نكهة مميزة.
- يمكن تقديم الجلاش مع الآيس كريم أو الفواكه الطازجة.
