منوعات
بتكات وأسرار أكبر المطاعم… طريقة تحضير البفتيك في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة!!
خلال الفترة الأخيرة بدأت الأمهات بالبحث عن طريقة تحضير البفتيك في المنزل، وما هي أسرار تحضيره في المطاعم، وذلك لأن العديد من الأشخاص يقبلون على تناوله من المطاعم وخصوصاً الأطفال، لذلك سوف يقدم لكم موقع «الصبح» من خلال السطور القادمة طريقة تحضير البفتيك في المنزل بأسرار المطاعم.
مقادير تحضير البفتيك
- نصف كيلو من اللحمة «يفضل لحم بقري».
- علبة من الزبادي.
- نصف كوب من اللبن.
- بصل متوسطة مفرومة.
- ثلاث فصوص من الثوم مفرومين.
- نصف كوب من الدقيق.
- بيضة.
- كوب من البقسماط.
- زيت.
- ملح «حسب الرغبة».
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح.
- توابل حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- قومي بتقطيع اللحمة قطع حسب الرغبة.
- حضري التتبيله عن طريق إحضار وعاء بحجم متوسط وضعي به الزبادي، واللبن، والثوم، والبصل، والفلفل الأسود والملح، وجميع التوابل.
- ضعي اللحمة في التتبيله السابقة، واتركيها لمدة ساعة.
- بعد انتهاء المدة قومي بوضع قطع اللحم في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
- وبعدها ضعيها في مقلاة بها زيت مسخن على درجة حرارة متوسطة.
- اتركيها حتى تنضج وبعد ذلك قومي بتصفيتها بواسطة مناديل المطبخ.
- كرري الخطوات السابقة لحين انتهاء الكمية.
- بإمكانك تقديم البفتيك بجانب البطاطس أو الأرز أو المكرونة أو أي طعام حسب الرغبة.
نصائح عند تحضير البفتيك.
- يفضل شراء لحم بقري لأنها تكون أفضل في تحضير البفتيك.
- يجب عليك وضع اللحمة في التتبيله لفترة طويلة لكي تصبح مذاقها أفضل وأشهى، لأن هذه هي الخطوة الأساسية في تحضير البفتيك.
- للحصول على بفتيك مقرمش يمكنك خلط ملعقة من النشا مع البقسماط.
- لتثبيت التتبيلة على البفتيك بإمكانك خلط القليل من الخل مع البيضة.
- يجب عليك وضع كمية مناسبة من الزيت في المقلاة، والحرص على أن يكون ساخناً عند وضع البفتيك به.
