برياني الدجاج على أصوله: مذاق لا يقاوم وسهولة لا مثيل لها!
أصبحت العديد من ربات المنزل يلجئون إلى الإنترنت من أجل البحث عن أكثر الوصفات الشهية، يعتبر أكثر وجبة يكثر الإقبال عليها من قبل العديد هي برياني الدجاج، فهي من الوصفات الرائعة والمميزة في طعمها، يمكن أن تقدم في وجبة الغذاء أو العشاء بجانبها سلطة خضراء وطحينة، تقدم كثيراً في الدول الخليجية مثل السعودية والإمارات مشهورين بها، لا أحد يستطيع مقاومة طعمها ورائحتها الشهية، لذلك يفضلها العديد، إضافة إلى ذلك يمكنك إنقاذك إذا جاء إليك ضيوف بشكل مفاجىء، نظراً لسرعة تحضيرها، لا تتطلب وقت كبير ولا مجهود، اليوم سنقدم لكم طريقة عمل برياني الدجاج على أصوله خطوة بخطوة لوجبة غذاء أو عشاء شهية بطعم ولا اروع.
طريقة عمل برياني الدجاج على أصوله خطوة بخطوة
برياني دجاج ليست وصفة يمكن أن تقارن بالوجبات الأخرى، لها مذاق خاص وطعم فريد من نوعه، سريعة تحضير، لذلك تفضلها الكثير من ربات المنزل تحضيرها، الأهم من ذلك الاهتمام بوضع التوابل المتنوعة حتى تحصلين على النتيجة التي ترغبين بها، سنعرض لكم طريقة تحضيرها ومكوناتها من خلال فيما يلي:
المكونات
- أربع قطع صدور دجاج.
- ½ كيلو أرز بسمتي.
- ½ ملعقة كركم.
- ½ ملعقة كمون.
- ½ ملعقة هيل.
- ½ ملعقة قرفة.
- ½ ملعقة زنجبيل.
- ½ ملعقة ثوم.
- أربع ملاعق كزبرة.
- ورق غار.
- 2 ملعقة زبادي.
- بصلة مفرومة.
- ثمرتين من الطماطم.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق، نضيف إليه قطع الدجاج نغسلهم جيدا مع تتبيله بالزبادي وكافة التوابل التي ذكرناها، نتركها لمدة ساعتين.
- نحضر مقلاة، نضيف إليها زيت النباتي، نضعها على النار حتى تسخن، نضيف البصل إليها، ثم نضع الثوم، الزنجبيل، نقلب جميع المكونات جيداً.
- نضيف الطماطم المفرومة، نغطي المقلاة، نترك المزيج لمدة خمس دقائق.
- نضع قطع الدجاج المتبل على حرارة متوسطة حتى تصبح تصبح ناضجة.
- نقوم بسلق الدجاج.
- نحضر طاجن، نضيف إليه الأرز، الصلصة، الدجاج.
- نغطي الطاجن بورق الألومنيوم، ندخله إلى الفرن على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
