وجهة مثالية لعشاق الطعام اللذيذ: استمتعي بتجربة مميزة مع المنزلة الحجازية باللحم!
يتميز المطبخ الحجازي بتقديمه للكثير من الأطباق المتنوعة واللذيذة في طعمها، لذلك يكون عليها إقبال من قبل العديد من الأفراد سواء الكبار أو الأطفال، تعتبر المنزلة الحجازية باللحم من أكثر الوصفات التي تشتهر بها السعودية، عبارة عن اللحم مطبوخ مع وضع الطحين عليه، تلائم تقديمها في المناسبات السعيدة أو التجمعات العائلية، غالبا تقدم تلك الوصفة على الأرض خاصة في الولائم والاحتفالات التي يتم إعدادها بشهر رمضان، يتم تحضيرها بكل سهولة بمكونات بسيطة واقتصادية بخطوات بسيطة وسهلة، أغلب مكوناتها توجد في أي منزل، اليوم سنقدم لكم طريقة المنزلة الحجازية باللحم بطريقة سهلة وبمذاق شهى والطعم ولا أروع.
طريقة المنزلة الحجازية باللحم بطريقة سهلة
طريقة تحضيره سهلة للغاية ولا تتطلب وقت كبير لتحضيرها، إضافة إلى ذلك يمكنك إعدادها في المناسبات المتنوعة مثل أعياد والاحتفالات، كثيرا من ربات المنزل يجدون صعوبة في تحضيرها، لكن هذا يعتمد على المصدر التي تقومين بأخذ الطريقة منه، للتعرف على كيفية تحضيرها بالطريقة الصحيحة والتقليدية، تابعي فيما يلي:
المكونات
- ملعقتين من زيت النباتي.
- ثلاث ملاعق من البصل المهروس.
- 6 من فصوص الثوم المهروس.
- ملعقة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- نصف ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الملح.
- 2 كيلو من اللحم الفخد الضاني.
- ماء.
مكونات الطحين
- ملعقتين من الطحين.
- نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة من الهيل المطحون
- نصف ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- نصف ملعقة من الكمون.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- ماء.
طريقة التحضير الطحين
- نحضر بولة عميقة، نضيف إليها الطحينة، الفلفل الأبيض، الهيل المطحون، الكزبرة الناشفة، الكمون، الملح، الخل الأبيض، نضيف الماء بشكل تدريجي.
- نخلط جميع المكونات حتى تصبح متجانسة.
تحضير المنزلة الحجازية
- نحضر وعاء، نضع به الزيت النباتي، نضعه على النار، نضيف البصل المهروس، ونقلبه لمدة خمس دقائق حتى تصبح لونها متغير.
- نضيف الثوم المهروس، نستمر في تقليب المكونات.
- نضع الفلفل الأبيض، الهيل المطحون، الكزبرة الناشفة، الملح، الكمون.
- نضيف قطع اللحم، نقلب جميع المكونات.
- نضع الماء، نغطي القدر، نترك الخليط لمدة 60 دقيقة.
- نسكب الطحين عليها، نقلب جميع المكونات، نقدمها ساخنة.
