طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صديق العزومات بمكونات بسيطة

تعتبر وصفة الجلاش باللحمة المفرومة من أشهر وألذ الوصفات العربية المتواجدة باستمرار على موائدنا في العزومات والتجمعات، فهي تتميز بمزيج من النكهات الغنية والمتنوعة التي تجعل كل من تناولها أحبها، وطريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت أو مجهود لإعدادها وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات الجلاش باللحمة المفرومة

• عبوة جلاش تزن نصف كيلو جرام.
• 500 جرام لحمة مفرومة.
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• كوب حليب كامل الدسم.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.

طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة

• في مقلاة كبيرة تسخن ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة.
• تضاف البصل المفروم وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
• تضاف اللحمة المفرومة وتقلى حتى تفقد لونها الوردي.
• يضاف الثوم المفروم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وتقلى المكونات معًا لمدة 5 دقائق.
• تترك الحشوة لتبرد قليلًا قبل استخدامها.
• تدهن صينية فرن بالزبدة.
• تفرد 4 أوراق جلاش في الصينية مع دهن كل ورقة بالزبدة.
• تفرد نصف كمية الحشوة على أوراق الجلاش.
• تكرر العملية مع 4 أوراق جلاش أخرى ثم تفرد باقي الحشوة.
• تغطى الصينية بورق جلاش وتدهن بالزبدة.
• في وعاء صغير يخفق الحليب مع البيض.
• تسكب التشريبة على سطح الجلاش.
• تخبز الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد قليلًا قبل التقديم.

نصائح لعمل الجلاش باللحمة المفرومة

• يمكن إضافة المزيد من الخضار إلى الحشوة مثل الفلفل الأخضر أو الطماطم.
• يمكن استخدام زيت الزيتون بدلًا من الزيت النباتي.
• يمكن إضافة القليل من الجوز أو اللوز إلى الحشوة لإضافة نكهة مميزة.
• يمكن تقديم الجلاش مع سلطة خضراء أو طحينة.