منوعات
وجهة مثالية لعشاق الطعام اللذيذ: استمتعي بتجربة طعام مميزة مع الخرشوف!
يعد الخرشوف من الخضروات الغنية بالحديد بصفة خاصة، ويتناوله الكثير من الأشخاص وهو أخضر وهناك العديد من الوصفات الشهية التي تحتوي عليه مثل طريقة عمل الخرشوف التي سوف نتعرف على خطوات إعدادها في هذا المقال إلى جانب وصفات أخرى له.
نصائح هامة عند إعداد طريقة عمل الخرشوف
- يجب نقع وحدات الخرشوف بعد تنظيفها وغسلها في مقدار من الماء المضاف له عصير الليمون حتى لا يصبح لونها داكن، يرجع ذلك إلى احتوائها على نسبة عالية من المعادن كالحديد.
- اختاري وحدات متوسطة أو كبيرة لحشوها بالعصاج بشكل جيد.
- احرصي على وضع الخرشوف بعد قليه على المصفاة للتخلص من بقايا الزيت الموجودة به.
حقائق غذائية عن الخرشوف
الخرشوف قليل الدهون بينما محتواه عالي من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف مثل حمض الفوليك وفيتامين C، كما أنه يوفر معادن مهمة مثل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ب6.
طريقة عمل الخرشوف بالصلصة
طريقة عمل الخرشوف بالصلصة هي طريقة سهلة وبسيطة لا تحتاج لوقت طويل لكي تقدم على مائدتك.
المكونات
- كيلو من الخرشوف المقطع.
- فلفل وقليل من الملح.
- مقدار من الماء للسلق.
- فص كبير من الثوم.
- صلصة مركزة من الطماطم للتزيين.
الطريقة
- اسلقي قطع الخرشوف نصف سلقة وصفيه على مصفاة، وأضيفي إليه الملح والفلفل وفص كبير من الثوم واغليه في إناء على النار.
- اسكبي نصف مقدار من الصلصة عليه، وغطيه لكي يطهى على نار هادئة.
- وزعيه في طبق التقديم واسكبي حوله المقدار المتبقي من الصلصة وقدميه ساخنًا.
طريقة عمل الخرشوف البانيه
هل جربتي يومًا ما أن تقلي حبات الخرشوف وتجعلها مقرمشة، إذن اتبعي تلك الخطوات لإعداد طريقة عمل الخرشوف بوصفة جديدة مدهشة.
المكونات
- 10 وحدات من لب الخرشوف المنظف والمغسول.
- 3 ملاعق من البقسماط.
- كوب من العصاج المخلوط بالصلصة.
- حبة بيض مخفوقة.
- زيت غزير لغرض القلي.
الطريقة
- ضعي في كل وحدة من الخرشوف المسلوق مقدار من العصاج مع ضغطها جيدًا.
- غطي كل واحدة منها بمقدار من البيض المخفوق والبقسماط واضغطي عليها بشكل جيد لتثبيت هذا الخليط عليها.
- حمري وحدات الخرشوف في زيت غزير، ثم اخرجيها على طبق التقديم وقدميها على الفور.
