الكيكة الفواحة بالقرفة جهزيها في خمس دقايق بقوام هش

القرفة من الأعشاب التي تساعد على تدفئة الجسم في فصل الشتاء بالإضافة إلى فوائدها الكثيرة لصحة الجسم والأعصاب، لذلك نقدم لكم اليوم كيك القرفة اللذيذ بصوص الحليب وهي عبارة عن كيكة هشة يتم خبزها في الفرن ويضاف إليها صوص الحليب عند التقديم.

مكونات تحضير كيك القرفة بصوص الحليب

• 3 أكواب إلا ربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• 2 ملعقة وربع من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الماء.
• نصف كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.

مكونات لحشوة كيك القرفة

• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة ونصف كبيرة من القرفة الناعمة.
• ربع كوب من السكر البني.

مكونات لتحضير صوص الحليب

• كوب من السكر الأبيض البودر.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير كيك القرفة بصوص الحليب

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه السكر الأبيض والملح ونصف كمية الدقيق الأبيض ثم نقوم بإضافة الخميرة الفورية ونمزجهم جيدا.
2. في إناء عميق نقوم بإضافة الحليب والزبدة ونقوم برفعهم على نار هادئة حتى تذوب الزبدة دون أن يغلي الخليط.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الحليب إلى خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب جيدا بواسطة المضرب اليدوي.
4. نقوم بإضافة البيض ونستمر في الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات.
5. ثم نقوم بإضافة باقي كمية الدقيق الأبيض بالتدريج مع العجن جيدا حتى نحصل على قوام عجينة متماسك.
6. بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان جاف ودافئ لمدة نصف ساعة لتختمر.
7. ثم نقوم بفرد العجينة على سطح الخبز وندهنها بالزبدة جيدا ثم نضيف عليها السكر البني والقرفة الناعمة.
8. بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى شكل مستطيلات متساوية الحجم.
9. ثم نقوم بلف مستطيلات العجينة على بعضها البعض ونقوم بإحضار صينية الخبز ونضع فيها قطع العجين.
10. نقوم بتغطية الصينية ونتركها لتختمر مرة أخرى لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
11. ثم نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
12. نضع الصينية على الرف الأوسط ونتركها لتنضج لمدة نصف ساعة أو حتى تأخذ لونا ذهبيا.

طريقة عمل الصوص

نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه السكر البودر والحليب والفانيليا ونخفقهم جيدا، ثم نقوم بإخراج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد تماما ثم نضيف عليه صوص الحليب وتقدم.

مكونات كيكة جوز الهند بالكريمة

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 3 بيضات.
• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 1 كوب كريمة خفق.

خطوات كيكة جوز الهند بالكريمة

1. حضري وعاء كبير، لخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف.
2. ثم نضف البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم نضف الحليب واخفقي حتى يمتزج، وصبي الخليط في قالب الكيك ادخليها بالفرن حتى ينضج.

مكونات كيكة الزبيب

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت.
• 3 بيضات.
• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1/2 كوب زبيب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات للزينة

• 1 كوب سكر ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.

طريقة كيكة الزبيب

1. يجب في البداية العمل على تسخين الفرن، وتدهن صينية كيكة بالزبدة.
2. نحضر بولة وتخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيف ورقيق.
3. ثم يضاف الزيت ويخفق جيدا، ويضاف الحليب ويخفق جيدا.
4. في وعاء آخر، يخلط الدقيق والبيكنج بودر والزبيب والفانيليا.
5. يضاف خليط الدقيق تدريجي إلى خليط البيض ويخفق حتى يصبح المزيج متجانس.
6. يصب الخليط في الصينية، وتخبز الكيكة في الفرن حتى تنضح.
7. لتحضير الزينة، في وعاء صغير تخلط السكر الناعم والقرفة، وترش الكيكة بخليط السكر والقرفة.