منوعات
استعدي لشهر رمضان بأطيب المحاشي.. طريقة تخزين ورق الكرنب في المنزل من السنة للسنة
يعد الكرنب من ألذ وأشهى الأكلات لدى الكثير من المصريين ويدخل في تحضير الكثير من الوصفات اللذيذة من أطباق رئيسية مميزة، وذلك لفائدته الصحية واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة لذلك، يتساءلون السيدات عن أفضل طرق تخزين الكرب، سوف نتناول الحديث عن طريقة تخزين ورق الكرنب بالطريقة المعتادة وطريقة تخزينه في الفريزر.
طريقة تخزين ورق الكرنب
هناك بعض الخطوات التي يجب عليك اتباعها لمعرفة طريقة تخزين ورق الكرنب والتي تتمثل في الآتي:
- أولاً نقوم بغسل الكرنب بطريقة جيدة حتى نتخلص من الأتربة والأوساخ، ثم نقوم بتقطيعه حسب الرغبة سواء كانت قطع أو شرائح.
- نضع قطع الكرنب على منشفث حتى تجف تماماً، ثم نضعها على صينية حتى لا تتلامس القطع مع بعضها.
- نضع الصينية في الفريزر لمدة طويلة تصل لحوالي 3 ساعات حتى تتجمد نهائياً.
- وأخيرا نقوم بنقل الكرنب إلى أكيس محكمة الغلق ونضعه في الفريزر.
طريقة تخزين ورق الكرنب في الفريزر
بعد أن قمنا بالتحدث عن طريقة تخزين ورق الكرنب المعتادة سوف نقوم بالتحدث عن طريقة تخزين ورق الكرنب في الفريزر بالخطوات البسيطة الآتية:
- نقوم بوضع إناء على النار به ماء مغلي ونضيف ملعقة صغيرة من الكمون والقليل من الملح.
- نقوم بتقطيع الكرنب حسب الرغبة لقطع صغيرة أو شرائح.
- نضع الكرنب في الماء المغلي على النار لكي تصبح قابلة للانحناء بسهولة.
- نرفع الإناء من على النار ونضع الكرنب في إناء آخر يوجد به ماء بارد لتبريده بسرعة.
- بعد أن يبرد الكرنب نهائياً نقوم بوضعه في أكياس تخزين ونغلقها جيداً ثم نضعه في الفريزر.
- في حالة استخدام الكرنب المجمد نقوم بوضعه في الثلاجة أولاً ثم نتركه في درجة حرارة الغرفة وذلك من أجل الحفاظ على جودته.
