طريقة عمل البقلاوة في البيت بمكونات بسيطة وسهلة بطعم احلى من الجاهز
طريقة عمل البقلاوة حيث أن طريقة عمل البقلاوة هي طريقة سهلة وسريعة لتناول حلوى لذيذة، حيث أن البقلاوة هي إحدى أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها في جميع الدول العربية، وتشتهر سوريا وفلسطين بعمل أشهى بقلاوة مقرمشة، وأهم ما يميزها هي أنها قطع صغيرة ومتناسقة وشهية، وتعتمد البقلاوة بشكل أساسي على الحشو وطريقة التسوية وسقي البقلاوة بالشربات، فهي من ألذ وأطعم الحلويات المقرمشة، لهذا يجب معرفة طريقة تحضير تلك الحلوى وتناولها بشكل مستمر
طريقة عمل البقلاوة
يمكن عمل البقلاوة المقرمشة على الطريقة السورية بكل سهولة من خلال تنفيذ ما يلي:
المكونات
- 20 رقاقة من عجينة البقلاوة مقاس 20سم في 40 سم.
- 2 كوب فستق مطحون.
- كوب سمن مذابة أو زبدة مذابة
طريقة التحضير
- يتم دهن صينية ألومنيوم أو تيفال بالقليل من الزيت أو السمن.
- ثم نرص 10 طبقات من رقائق عجينة البقلاوة، وعند فرد كل طبقة ندهن الطبقة بالسمن والفرشاة.
- ثم نضع الفستق المطحون على رقائق عجينة البقلاوة، ونرش القليل من السمن.
- ثم نرص باقي 10 طبقات من رقائق عجينة البقلاوة في الصينية مع دهن كل طبقة بالسمن أيضا بالفرشاة.
- يجب أن نطوي أطراف رقائق عجينة البقلاوة الخارجة عن حدود الصينية، ثم ندهنها بالسمن أيضا.
- ثم نقوم بتقطيع البقلاوة جيدا بسكين حاد إلى مثلثات أو مربعات.
- ثم ندهن وجه البقلاوة بالسمن.
- ثم نضعها في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم بعد أن تنضج نسقيها بالشربات عقب خروجها من الفرن.
طريقة عمل شربات البقلاوة
تعد البقلاوة من الحلويات اللذيذة، فتتميز بحجمها الصغير المقرمش، حيث أن سر نجاح تلك الحلوى يتمثل في عمل شربات لذيذ ومضبوط لسقي رقائق البقلاوة به عقب الخروج من الفرن، حيث يتم تحضير هذا الشربات كما يلي
المكونات
- 2 ونصف كوب سكر.
- كوب ماء كبير.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- حيث يتم وضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على النار.
- ثم نحرك المكونات جيدا حتى يذوب السكر.
- ثم بعد ذلك نترك الخليط ليغلي تماما لمدة دقيقتين، ثم نرفعه من على النار.
بعد ذلك نقوم بوضع الشربات على صينية البقلاوة ويتم وضعها في الفرن لمدة دقيقتين وبالهنا والشفاء.
