طريقة عمل كفتة العدس بنفس مذاق كفتة اللحم بطعم لذيذ وشهيه جداً
كفتة العدس حيث أن كفتة العدس هي كفتة صحية نباتية لا تعتمد على البروتين الحيواني كاللحوم والأسماك في تحضيرها، وإنما تعتمد كفتة العدس على العدس والخضروات والتوابل، حيث أنها كفتة لذيذة وخفيفة على المعدة وسهلة الهضم، كما أنها وجبة غذائية متكاملة لأصحاب الريجيم ومرضى الضغط والقلب والسكر والقولون، فهي أكلة سهلة وسريعة التحضير، حيث أنها تتكون من مكونات منزلية بسيطة، ولذلك يجب إتقان تحضيرها وتخزينها في الثلاجة لتناولها بشكل مستمر.
طريقة عمل كفتة العدس
يعتبر العدس من الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، ويمكن تحضير كفتة العدس للأفراد الذين لا يتناولون العدس نهائيا، حيث يمكن الاعتماد على العدس البني أو ما يسمى العدس بجبة لعمل أسهل طريقة كفتة عدس في المنزل، حيث يتم تحضيرها كما يلي:
المكونات
- نصف كيلو عدس بني.
- بصلة مقطعة مكعبات.
- حبتين بطاطس مسلوقة.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- كوب بقسماط ناعم.
- 2 ملعقة ثوم مفروم.
- حزمة كزبرة مفرومة.
- ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة بهارات.
طريقة تحضير كفتة العدس
- يتم شطف العدس جيدا بالماء، ثم يتم نقعه في لتر ماء لمدة 8 ساعات متواصلة، ثم يتم تصفيته من الماء.
- ثم في الكبة الكهربائية نضع العدس والبطاطس المسلوقة، والبصل والكزبرة الخضراء والملح والفلفل الأسود والبهارات والبقسماط الناعم والزيت، ثم نفرم تلك المكونات جيدا حتى نحصل على خليط كفتة ناعم.
- ثم يتم تشكيل أصابع الكفتة، ونرصصها في صينية مدونة زيت، ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- يمكن اشعال قطعة من الفحم جيدا حتى تحمر، ثم يتم وضعها في طبق ألومنيوم صغير أو قطعة من ورق الفويل
- ثم يتم وضع قطعة الفحم في نفس طبق الكفتة مع إضافة قطرات من الزيت فوق الفحم المشتعل.
- ثم يتم تغطية طبق الكفتة فورا، وسنلاحظ اكتساب الكفتة لرائحة الشواء ورائحة الفحم.
مميزات كفتة العدس
تمتلك كفتة العدس بعض المعلومات التي لا يعرفها بعض الناس، حيث تتمثل تلك المعلومات فيما يلي:
- كفتة العدس هي بديل للكفتة الحيوانية، ولكن بسعرات حرارية أقل لعدم وجود نسبة عالية من الدهون.
- تعد كفتة العدس من أكثر الأكلات النباتية الصحية التي تحتوي على بروتين نباتي كامل.
