خطوات عمل كيكة اللوتس والاستمتاع بمذاقها الشهي

كيك اللوتس من الوصفات السهلة والسريعة في تقديم الكيك بشكل جديد وبطعم جديد حيث نقوم بمزج مكونات الكيك مع بسكويت اللوتس المطحون لنحصل على كيك لذيذ بطعم ورائحة بسكويت اللوتس الشهي واللذيذ.

مكونات تحضير كيك اللوتس

• 2 كوب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
• 2 كوب من الحليب.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر البني.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• 20 قطعة من بسكويت اللوتس.
• 4 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من خل الطعام الأبيض.
• 2 ملعقة إلا ربع صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة إلا ربع صغيرة من البيكنج صودا.
• ملعقة إلا ربع صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير كيك اللوتس

• أولا نقوم بإضافة الخل الأبيض إلى الحليب ونقلب جيدا حتى يصبح قوام الحليب سميك.
• ثم نقوم بإحضار الكبة الكهربائية ونضيف فيها بسكويت اللوتس ونفرمها جيدا حتى تصبح ناعمة.
• بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا ونقوم بنخلهم جيدا مرتين على الأقل.
• ثم نضيف إليهم بسكويت اللوتس المطحون ونمزجهم جيدا.
• نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني.
• ثم نقوم بخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
• بعد ذلك نقوم بإضافة البيض بالتدريج مع الإستمرار في الخفق جيدا ثم نضيف الفانيليا ونخفق جيدا.
• ثم نضيف الحليب المخثر بالتدريج وبالتبادل مع المكونات الجافة ونستمر في الخفق على سرعة متوسطة.
• نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كمية المكونات الجافة والحليب حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك نقوم بإحضار قالب الكيك وندهنه بقليل من الزيت ثم ندهنه بقليل من الزبدة ونبطنه بقليل من الدقيق الأبيض.
• ونقوم بإضافة خليط كيك اللوتس إلى القالب وندخله إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نترك كيك اللوتس في الفرن لينضج لمدة خمسة وخمسون دقيقة.
• ثم نخرج كيك اللوتس من الفرن ونتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تماما.
• بعد ذلك نقوم بتزين كيك اللوتس بالسكر البودر وزبدة اللوتس المذابة ثم يقدم.