منوعات
طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل زي الجاهزة بتاعة الفطاطري لعمل أحلى حلوى
القطايف هي واحدة من أشهر الحلويات العربية التي تقدم في شهر رمضان والمناسبات الخاصة ويمكن تحضير عجينة القطايف بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة للحصول على نتيجة مثل الجاهزة بتاعة الفطاطري، وإليك طريقة عمل عجينة القطايف لعملها كحلوى أو حادقة بحشوات مختلفة.
طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل
المكونات
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/2 كوب سميد ناعم
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- 2 و 1/2 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسميد والسكر والخميرة والبيكنج بودر والملح.
- أضف الماء الدافئ تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع الخلط المستمر حتى تحصل على عجينة سائلة وناعمة.
- إذا كنت تستخدم ماء الزهر، أضفه إلى العجينة واخلط جيدًا.
- غطِ العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على سطح العجينة.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- باستخدام مغرفة صغيرة، صب كمية من العجينة في المقلاة لتشكيل دوائر صغيرة.
- اطهِ القطايف حتى تظهر فقاعات على السطح وتجف الأطراف، ثم ارفعها من المقلاة دون قلبها.
- بعد أن تبرد القطايف، يمكن حشوها بالجبن، القشطة، أو المكسرات حسب الرغبة.
- يمكن قلي القطايف أو شويها في الفرن، ثم تغميسها في القطر (الشربات) وتقديمها.
عجينة القطايف المنزلية هي وسيلة رائعة للاستمتاع بحلوى شهية وطازجة بمكونات بسيطة وبدون الحاجة إلى شرائها من محلات الحلواني، باتباع هذه الخطوات السهلة، يمكنك تحضير قطايف ذات مذاق مميز وقوام هش ولذيذ يعجب جميع أفراد الأسرة، فجربي صنعها في المنزل واستمتعي بتحلية رمضانية شهية من صنع ايديكي أو لمناسباتك الخاصة بنكهة محببة وطريقة تحضير مضمونة للحلوى الرائعة والمميزة للجميع.
