حضري القرص الفلاحي الطرية بالعجوة في دقائق بمكونات سهلة وبسيطة وطعم يبهر عيلتك

القرص الفلاحي الطرية بالعجوة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، فهي مناسبة لجميع الأعمار وننصح بتقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة، وتعد القرص الفلاحي الطرية بالعجوة من أشهى وأقدم المعجنات العربية التي تعرف بطعمها اللذيذ وطريقتها السهلة في التحضير فهو وجبة إفطار غنية بالعناصر الغذائية، ومناسبة لتناولها مع العائلة أو الأصدقاء في أي وقت من اليوم.

طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بالعجوة

المكونات:

• 500 جرام دقيق أبيض
• 1 كوب ماء دافئ
• 1/2 كوب لبن دافئ
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب سمن
• 250 جرام عجوة تمر

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق مع الملح والسكر.
2. نضيف الخميرة إلى الماء الدافئ ونتركها لدقائق حتى تتفاعل.
3. نضيف خليط الخميرة واللبن إلى خليط الدقيق ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نضيف الزيت ونعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة وملساء.
5. نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
6. في هذه الأثناء نخلط العجوة مع السمن.
7. نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
8. نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائري.
9. نضع كمية من حشوة العجوة في وسط كل قرص.
10. نغلق القرص على الحشوة ونضغط على الأطراف بإحكام.
11. نرص أقراص العجوة على صينية فرن مدهونة بالزيت.
12. نغطي الصينية ونتركها تختمر لمدة 30 دقيقة.
13. ندهن سطح أقراص العجوة بالبيض.
14. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
15. نخرج القرص من الفرن ونتركه يبرد قليلا قبل التقديم.

نصائح جيدة لنجاح تحضير القرص الفلاحي الطرية بالعجوة

• يمكن إضافة مكونات أخرى إلى العجينة مثل الحليب البودرة أو البيكنج بودر.
• يمكن استخدام أنواع مختلفة من الحشوة مثل الجبن أو اللحم المفروم.
• يمكن خبز القرص على صاج على نار متوسطة.