الحقيها قبل ما تغلى.. طريقة تخزين الطماطم فى الفريزر وخليها جاهزة لعزومات رمضان

تعد الطماطم من أكثر الخضروات استخداماً في مختلف وصفات الطعام في اغلب دولنا العربية، ولكن قد يرتفع سعرها بدخول شهر رمضان الكريم، في هذه المقالة سنقدم لك طريقة تخزين الطماطم فى الفريزر قبل زيادة الأسعار وفى نفس الوقت توفرى الوقت والجهد في رمضان.

طريقة تخزين الطماطم فى الفريزر

هناك طريقتين هم الانجح لتخزين الطماطم الأولى هي تخزين الطماطم كما هي بقشرتها حث تقومي بغسلها وتجفيفها وحفظها في الفريزر، ولكن تلك الطريقة بها بعض العيوب مثل كبر مساحة التخزين التي ستأخذها في الفريزر، وانك ستضطرين الى عصرها مرة أخرى عند اخرجها مما يجعل تلك الطريقة ليست هي الخيار الأمثل.

طريقة حفظ الطماطم صلصة

هذه الطريقة هي الطريقة الأفضل فهي لا تأخذ مساحة في الفريزر، كما انها توفر الوقت والجهد عند إعادة استخدامها ولحفظ الطماطم اتبعي التالي:

• أولا اغسلي الطماطم جيداً بالماء الجاري.
• بعد ذلك قطعي الطماطم إلى قطع ثم ضعيها الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام.
• ثم اعصري الطماطم حتى تحصلي على عصير ذو قوام كثيف وناعم بدون تكتلات.
• ثم ضعي بصل مفروم على النار في القليل من الزيت النباتي.
• بعد ان يصفر لونه نضيف عصير الطماطم الية ونقلب جيداً ونترك الصلصة على النار حتى تتسبك.
• يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود وأي بهارات تفضلينها الى الصلصة.
• بعد تمام التسبيك اطفي النار واتركيها لتبرد.
• ثم صبي صلصة الطماطم في أوعية التخزين زجاجية او بلاستك من نوع جيد وغذائي.
• ضعي القليل من الزيت على وجه كل وعاء ثم خزنيه في الفريزر.
• او يمكن تعبئة الصلصة بعد ان تبرد تماماً في أكياس ثلاجة كل كيس على مقدار طبخة.
• ثم فرغى الاكياس من الهواء جيدا واحفظيها في الفريزر لحين الحاجة.

عرضنا لكم طريقة تخزين الطماطم فى الفريزر بطريقتين مختلفتين واجهزي لعزومات رمضان ووفري وقتك ومجهودك.