منوعات
طريقة عمل البطاطا بالمهلبية في الفرن بطعم لذيذ هيدفيكي في الشتاء
تعد البطاطا من الوجبات الشهية والمحببة لدى جميع الأفراد وخاصًة الأطفال الصغار يفضلونها بجميع مذاقها، حيث تختلف طرق تقديمها أما البطاطا المسلوقة أو البطاطا المشوية أو البطاطا بالبشاميل أو البطاطا بالمهلبية، فهي بجميع أنواعها يفضلها الكثير لتميزها بالمذاق المسكر اللذيذ، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة عمل البطاطا بالمهلبية وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل البطاطا بالمهلبية
إليكم الخطوات للحصول على ألذ مذاق البطاطا بالمهلبية بمذاق رائع جدًا بمكونات متاحة في المنزل وفي وقت سريع ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
مكونات البطاطا:
- 1 كيلو من البطاطا.
- 2 ملعقة من السكر.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- نصف كوب من المكسرات ( الفول السوداني واللوز والبندق المجروش)
- ربع كوب من الزبيب وجوز الهند.
مكونات المهلبية:
- نصف كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من النشا.
- 4 كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نبدأ بغسل حبات البطاطا جيدًا وإزالة جميع الأتربة والشوائب منها ونقوم بتقشيرها ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
- في إناء به ماء على نار متوسطة نتركه حتى الغليان ونضع مكعبات البطاطا حتى يتم سلقها جيدًا وتصبح طرية.
- ترفع من على النار ونتركها تهدأ قليلًا ونقوم بهرسها باستخدام الشوكة حتى تكون ناعمة.
- ثم نقوم بتحضير المهلبية في إناء عميق نضع الحليب مع النشا ثم السكر والفانيليا ونقوم بالخفق بالمضرب اليدوي على البارد حتى يتم إذابة النشا تمامًا.
- بعد ذلك نضعه على نار متوسطة ونستمر في الخفق المستمر لمدة ربع ساعة أو أكثر حتى يثقل القوام ونقوم برفعه من على النار.
- نضع الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى تذوب وتسخن ثم نضع البطاطا المهروسة ونضيف إليها والسكر والمكسرات وجوز الهند والزبيب ونقوم بالتقليب حتى تمتزج المكونات معًا ثم نقوم برفعها من على النار.
- يتم تحضير قالب مدهون بالزبدة ونضع في القاع خليط البطاطا بالمكسرات بالتساوي ونضيف فوقها المهلبية بالتساوي ونقوم بإدخال القالب الفرن في درجة الحرارة 180 درجة لمدة 15- 20 دقيقة حتى يحمر الوجه.
- يخرج القالب من الفرن ونتركه يهدأ ونقوم بتقطيعها ثم تقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل البطاطا بالمهلبية بمذاق طري وخطوات سهلة التحضير.
