منوعات
استعدي للعيد.. طريقة عمل “البيتفور” في المنزل بخطوات بسيطة ومقادير قليلة
البتيفور هو حلوى شرقية تقليدية شهية ومحببة لدى الكثيرين، وهي تعتبر من الحلويات المفضلة في المناسبات الخاصة والاحتفالات، ويمكن تحضير البتيفور بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وهو مثالي لتقديمه للضيوف أو للاستمتاع به مع العائلة، ويتم تناول البتيفور عادة بعد الوجبات أو بينها كتحلية مع الشاي أو غيره من المشروبات الساخنة، وهناك أنواع عديدة منه، حتى أن هناك بتيفور مالح يقدم عادة في المناسبات.
البتيفور
تتميز وصفة البتيفور ببساطتها وسهولة تحضيرها، حيث تتكون من مكونات قليلة ومتوفرة بشكل عام في المطابخ، ويتم تحضير العجينة من مزيج الدقيق والسكر وجوز الهند المبشور والزيت أو الزبدة، مما يعطيها قوامًا متماسكًا ونكهة شهية، إليكم طريقة عمل البتيفور في المنزل بكل سهولة.
المكونات المطلوبة
- 1 كوب من السكر (حوالي 200 جرام).
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1 كوب من جوز الهند المبشور (حوالي 100 جرام).
- 1 كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة (حوالي 240 مل).
- 1 كوب من الزبادي.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأعد صينية فرن بتلك الدرجة.
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، وجوز الهند المبشور معًا.
- أضف الزيت النباتي أو الزبدة المذابة وقم بخلطها جيدًا حتى تتشرب العجينة.
- ثم أضف الزبادي والبيكنج بودر واخلط المكونات حتى تتجانس وتصبح عجينة طرية.
- اترك العجينة لترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
- بعد ذلك، شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها في الصينية المسخنة.
- قم بعمل ثقوب صغيرة في وسط كل كرة باستخدام إصبعك أو عود خشبي، وقم بتشكيلها بالشكل المفضل لديك.
- ضع الصينية في الفرن المُسخن واخبز البيتفور لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بمجرد أن ينضج البيتفور ويصبح ذهبي اللون، قم بإخراجه من الفرن واتركه ليبرد قليلا.
- قم بتشكيله سواء بالشكولاتة البيضاء أو السوداء، أو أي نوع تفضله.
- اترك البيتفور حتى يبرد تمامًا ويتماسك، ثم قدمه كحلوى لذيذة مع فنجان من القهوة أو الشاي.
