منوعات
أكله اقتصادية من غير لحمة.. طريقة عمل فتة الباذنجان اللذيذة بمكونات بسيطة في المنزل
يعد الباذنجان من أفضل الخضروات التي تدخل في عدد كبير من الوجبات الشهية اللذيذة، وعادة ما يبحث الكثير عن أفضل طريقة لاستخدام الباذنجان في إعداد وجبة متكاملة بدون استخدام اللحم، ومن أفضل تلك الوجبات هي وجبة فتة الباذنجان، التي تمتلك طعم مميز ويمكن تحضيرها في وقت قصير من خلال بعض المكونات المتاحة في كل منزل، تابع الآن كيفية تحضيرها بسهولة.
مكونات فتة الباذنجان اللذيذة
لكي يتم تحضير وجبة فتة الباذنجان الشهية في المنزل يمكن استخدام بعض المكونات والتي تتمثل فيما يلي:
- إستخدام حبة من الباذنجان الأسود مقطعة لمكعبات وتكون مقلية أو بالفرن، بجانب كمية قليلة من الملح أو حسب الرغبة.
- بجانب ثلاثة أرغفة من الخبز الشامي على أن يكون مقطع مكعبات ومحمص في الفرن أو مقلي.
- ولكي يتم تحضير صلصة الزبادي، يتم إحضار كوبان من الزبادي الطازج، بجانب فصان من الثوم المهروس، ونصف كوب من الطحينة، ومعلقة كبيرة من عصير الليمون، وملح وفلفل.
- يمكن تحضير الصلصة الحمراء من خلال ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، وملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم، بجانب كوبان من عصير الطماطم، وملعقة صغيرة من السماق.
- كما يتم إضافة ملعقة كبيرة من كلا من دبس الرمان، والملح، والفلفل الأسود، وبقدونس ولوز وصنوبر للتزين.
خطوات عمل فتة الباذنجان
باستخدام تلك المكونات يمكن تحضير فتة الباذنجان الشهية من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم العمل على تقطيع الباذنجان ونقليه أو نخبزه في الفرن.
- ثم نقوم بتحمير الخبز ونخلط الزبادي والطحينة والثوم والملح والفلفل وعصير الليمون.
- في الخطوة التالية يتم تحضير الصلصة الحمراء، من خلال المكونات المذكورة.
- وفي الخطوة التالية نقوم برص الخبز والباذنجان ونضع الزبادي والصلصة ونزين بالبقدونس واللوز والصنوبر.
