بأسرار أفخم المطاعم.. طريقة عمل عيش الزبادي السريع منفوخ وطري بعجينة زي القطن بدون فرن للفطار والعشاء بطعم لذيذ جداً
يعتبر خبز الزبادي من أنواع الخبز الشهي والتي تكون خفيفه على المعدة وعندما نقوم بعمله نجده يتكون من مكونات اقتصادية توجد في كل منزل وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.
مكونات عمل خبز الزبادي
يتكون من عدة مكونات منزلية بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل وهي.
- كيلو من الدقيق.
- 2 كوب زبادي كبيرة.
- معلقة كبيرة خميرة.
- معلقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب زيت.
- لبن رائب.
طريقة تحضير خبز الزبادي
يحضر من خلال عدة خطوات بسيطة وهي.
- أحضري الوعاء وضعي به الدقيق والسكر والخميرة والملح وقلبي المكونات جيدا.
- قومي بوضع الزيت وقلبي المكونات.
- أضيفي الزبادي واستمري في عملية التقليب أضيفي بنحو كوب من اللبن الرائب.
- قومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ذات قوام طري.
- قومي بعد ذلك بتغطيتها واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
فرغي الهواء منها ثم قومي بتقطيعها إلى كور صغيرة. - خذي كل كرة و أفرديها بوسطة النشابة حتى تحصلي على سمك متوسط.
أحضري طاسة وضعيها على النار. - ضعي الخبز بها وعندما يحمر لونها قومي بقلبها على الجانب الآخر.
- استمري في تلك الخطوات حتى كمية الخبز التي لديكي.
- قدميها للجميع وبالهناء والشفاء.
- يمكن عمل به السندوتشات أو تناوله مع الخضروات فهو يتميز بطعمه الشهي واللذيذ.
طريقة عمل الخبز السوري
يعرف الخبز السوري بأنه من أنواع الخبز الشهية واللذيذة والتي تتميز بأنها خفيفة وسهلة التحضير وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال الآتي.
- المكونات 1/2 كيلو من الدقيق.
- كوب حليب.
- 1 /2 كوب ماء.
- ملح.
- سكر.
- بيكنج بودر.
- خميرة.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء وضعي به الدقيق والسكر والبيكنج بودر والخميرة والملح .
- قلبي المكونات جيدا.
- قومي بعد ذلك بوضع الحليب والماء بشكل تدريجي حتى تحصلي على قوام العجينة المطلوب.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
قومي بفردها على هيئة كور ذات سمك رقيق جدا. - أحضري الطاسة وأرفعيها على النار حتى تسخن.
- قومي بوضع الخبز بها وعندما تنضج أقلبيها على الجانب الآخر حتى تمام السواء أخرجيها وضعيه في فوطة حتى يصبح طريا.
يجب أن تقومي بخلط المكونات معاً حتي تماما التجانس بالمضرب الكهربائي ثم يتم ترك العجينة ترتاح قليلاً لمدة نصف ساعة ثم يتم تقسيم العجينه إلي كرات صغيرة حسب الحجم مثل رغيف الخبز كما يحب إستعمال طاسه ساخنه ويجب أن تكون غير قابله الالتصاق كما يجب أن يتم قلب رغيف الخبز علي الجانبين حتي يتم تحميره من جميع الاتجاهات بهذه الطريقة تحصلي على عجينة متماسكة وطرية
