زي المحلات.. طريقة عمل السوشي في المنزل بخطوات بسيطة
تبحث الكثير من ربات المنزل علي وصفات سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل، لذا غالباً ما يلجئن إلي تحضير السوشي، وهو نوع من أنواع المقبلات التي ظهرت في اليابان لأول مرة، وهو لا يعني في الأصل كلمة “سمك نيء”، فهو عملية تخميرية وتعني المذاق المميز الخاص، يضاف إليه الأرز مخلوطًا بالخل والملح والسكر، فهو مفضل لكثير من الأشخاص الكبار والصغار.
طريقة عمل السوشي
ويوجد العديد من الطرق التي تستخدم لطهي السوشي في أنحاء العالم، فيطلق عليه في في كاليفورنيا اسم السوشي الملفوف، وهي طريقة أمريكية الطهي، لم تكن موجودة في اليابان حتى وقت طويل، وكان اليابانيون يأكلون السوشي باليد كوجبه سريعة، لذا سوف نقدم لك طريقة مميزة لعمل السوشي في المنزل بدلاً من شراءه من الخارج بتكلفة باهظة، باستنثناء الساشيمي (هو قطع من السمك النىء) الذي يؤكل باستخدام العصي، حيث كانوا صانعوا السوشي في بداية الأمر يستخدمون الأرز كجزء من العملية التخميرية له، وبعد ذلك اتجهوا ليصبح جزء لايتجزأ منه في صناعته، ثم بعد ذلك ظهرت أنواع جديدة من أطعمة السوشي مثل الشيوكلاتة والفواكه والدجاج.
المكونات
- معجون واسابي
- حصيرة خيزران للف السوشي
- 100جم خيار مقشر ومقطع اصابع
- ملعقة صغيرة مايونيز
- هليون مسلوق
- شريحة سمك السلمون المدخن
- ورق طحالب البحر
- مخلل ياباني بزيت السمسم
- صلصة الصويا
- أرز بالخل.
طريقة التحضير:
- نأخذ ورقة الطحالب، ومن ثم نضعها فوق الحصيرة.
- نبلل يدينا بالقليل من الماء ونأخذ الأرز ونرصه فوق الورقة ونرش السمسم.
- ثم نقلب بحذر بحيث يصير الأرز تحت والأخضر فوق.
- ندهن القليل من المايونيز ونضع بالعرض لحم السلطعون والافوكادو.
- أخيراً نلفها ونضعها جانباً، ثم نقدمها في أطباق التقديم مع الصوصات المفضلة لدينا وبالهنا والشفا.
