بعجينة قطنية ومورقة توريق أصنعي الكرواسون الفرنسي بكوبايتين دقيق بس وبطعم هش وخفيف

طريقة عمل الكرواسون الفرنسي اللذيذ بمكونات بسيطة وطعم لا يقاوم، الكرواسون الهش على الطريقة الفرنسية المميزة، طعم خطير وقوام مثالي حشوات مختلفة ترضي جميع الأذواق، يتم تحضير الكرواسون بطريقة سهلة ولكن عليك اتباع الخطوات المحددة له كي يظهر في النهاية بالشكل والنتيجة المطلوبة، قوام هش وطعم لذيذ مناسب لإفطار سريع.

مكونات عمل الكرواسون الفرنسي

مقادير الكررواسون الفرنسي

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح.
• 100 جرام زبدة.
• ماء للعجن.
• بيضة.
• رشة فانيليا.

خطوات تحضير الكرواسون الفرنسي

فيما يلي خطوات عمل الكرواسون الفرنسي الناجح بطعم هش وخفيف.

• في وعاء مناسب قومي بنخل الدقيق ثم ضعي الخميرة الفورية والسكر ورشة الملح مع تقليب المكونات بشكل جيد.
• بعد ذلك ضعي بشكل تدريجي المياه وابدئي في العجن المستمر لمدة 15 دقيقة حتي تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
• اتركي الوعاء جانباً حتي يختمر لمدة ساعة على الأقل.
• بعد ذلك احضري الزبدة وقومي بفردها بين كيسين شفافين باستخدام النشابة وادخليها الثلاجة لتتماسك.
• في الخطوة التالية أحضري العجينة وقومي بفردها ومن ثم وضع الزبدة عليها.
• ثم اطوي العجينة على الزبدة ثم افرديها مرة أخري باستخدام النشابة.
• ثم اطوي العجينة مرة أخري وافرديها من جديد.
• قطعي العجينة بالسكينة على شكل مثلثات ثم ابدئي بحشوها من الداخل سواء بالشوكولاتة أو المربي أو الجبنة على حسب الرغبة.
• بعد ذلك لفي العجينة على شكل رول.
• احضري صينية مدهونة بالسمنة أو بورق الزبدة.
• ورصي عليها عجينة الكرواسون ثم احضري خليط الوجه عن طريق خفق بيضة مع رشة فانيليا.
• ادهني الخليط على وجه عجينة الكرواسون ثم ادخليها فرن ساخنة لمدة 20 دقيقة أو حتي تنضج.
• وتقدم بالهنا والشفا بجانب كوب اللبن أو العصير أو القهوة.