منوعات
طريقة عمل المقلوبة بالخضار واللحم بمكونات منزلية بسيطة
تبحث الكثير من ربات المنزل عن وصفات سهلة ومبتكرة لتحضيرها في المنزل، لذا غالباً ما يلجئن إلي تحضير المقلوبة، حيث تعتبر المقلوبة من أشهر وأشهي الوجبات في العالم العربي، كما أنها تنال إعجاب الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، وذلك لما تتميز به من طعم لذيذ ورائع.
طريقة عمل المقلوبة بالخضار واللحم
لذا سوف نقدم لكم افضل طريقة لتحضير المقلوبة بمكونات بسيطة، حيث يمكنك تحضيرها وتقديمها في وجبة الغذاء لضيوفك، فهي لا تستغرق الكثير من الوقت أو المجهود، وبالإضافة إلي طعمها المميز، فهي تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية لكونها وجبة متنوعة من بعض الخضراوات واللحم، وتُعد تلك الوجبة من الوجبات التي يعشقها الكثيرون نظراً لطعمها المميز.
المكونات:
- بصلة مقطعة لجوانح.
- 2 حبة باذنجان مقطعة لشرائح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- 2 كوب أرز.
- رشة من القرفة “اختياري”.
- رشة من الكمون.
- رشة من الحبهان المطحون.
- مكسرات للتقديم.
- ملح.
طريقة التحضير
- نقلي الباذنجان حتي يأخذ لون ذهبي، ونحضر إناء علي نار ونضع به القليل من الزيت.
- ثم نضيف البصل حتي يأخذ اللون الذهبي، ونحضر إناء آخر علي النار ونضع بداخله الزيت ونرص شرائح الباذنجان وشرائح البصل مع إضافة قطع اللحم وشرائح الباذنجان مرة أخري.
- نضيف الأرز بعد أن يتم غسله بالماء بطريقة جيدة.
- ثم نغطي الأرز بكل شرائح الباذنجان.
- نضع 2 كوب من الملح والمياه والحبهان والقرفة والكمون ونتركه حتي يغلي جيداً حتي يتشرب ثم تهدأ النار.
- نقلب المقلوبة وتزين بالمكسرات.
- نشوح اللحم ونضيف إليه الماء والفلفل الأسود و الحبهان وأي نكهات مفضلة لديك و يترك اللحم حتي ينضجن ثم تضاف مع الباذنجان، ونقدمه في أطباق التقديم بجانب السلطات والصوصات المختلفة وبالهنا والشفا.
