بسكويت البرتقال..اعمليه الآن بكل سهولة واستمتعي بمذاقه الفريد

تتعد أطعمة البسكويت وتختلف طرق تحضيره، ولكن مع ذلك يعد بسكويت البرتقال من أشهى وألذ الأطعمة بل وتعد طريقة تحضيره هي الأشهر حول العالم، وفي الغالب يرتبط تحضير بسكويت البرتقال بقدوم عيد الفطر المبارك، ناهيك عن أن أغلب ربات البيوت يعتمدن عليه كوجبة فطار خفيفة لأطفالهن بجانب كوب من الحليب أو الشاي بحليب، وفيما يلي نستعرض معكم أسهل طريقة لعمل بسكويت البرتقال في المنزل.

مقادير بسكويت البرتقال

يعد البسكويت من الوصفات السريعة والسهلة والتي لا تتطلب أي مكونات مكلفة، وتتثمل مقادير تحضيره فيما يلي:

• كيلو دقيق.
• كوبان ونصف من السمنة الباردة.
• كوبان ونصف من السكر البودر.
• كوب من عصير البرتقال.
• 5 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من أصنص برتقال.
• ملعقة كبيرة من الباكينج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء كبير وضعي به الدقيق والباكينج بودر والملح وقلبيهم معًا.
• في وعاء أخر ضعي السمن وباستخدام مضرب اليد الكهربائي قومي بضربها جيدًا، ثم أضيفي السكر البودر بشكل تدريجي إلى الوعاء مع الاستمرار في الضرب.
• أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الضرب حتى تتجانس كافة المكونات ويصبح الخليط ناعم تمامًا.
• صبي عصير البرتقال إلى الوعاء، ثم أضيفي الفانيليا وأصنص البرتقال واستمري في الضرب بواسطة مضرب اليد حتى يتكون لديكِ خليط سائل متجانس وناعم.
• أضيفي الخليط السائل إلى وعاء الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تختلط المكونات معًا، ثم باستخدام يديكِ ابدئي في العجن حتى يتكون لديك عجينة لينة ومتماسك وغير لاصقة.
• غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها جانبًا حتى ترتاح قليلاً أو ضعيها بالثلاجة لمدة ¼ ساعة.
• إن كان لديك ماكينة البسكويت فبإمكانك وضع العجينة بها وتشكيل البسكويت، كما يمكن استخدام كيس الحلواني وتشكيل العجينة بالشكل المفضل لديكِ.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه حتى يسخن.
• أحضري صينية وادهنيها بالقليل من الزيت ثم ابدئي برص قطع عجينة البسكويت بها، ثم أدخليها إلى الفرن الساخن واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
• بعد إخراج البسكويت من الفرن اتركيه ليبرد ثم ضعيه بعلبة مغلقة الإحكام، ويقدم بجانب كوب من الشاي أو الشاي بحليب وبالهناء والشفاء.