طريقة عمل الفوتشيني ألفريدو هيعشقوا المكرونة بطريقة مختلفة وجديدة

تُعد المكرونة الفوتشيني ألفريدو من الأطباق الإيطالية الشهيرة والمحببة لدى الكثير في جميع أنحاء العالم، حيث تتميز هذه الوصفة بالمكرونة المسلوقة مع صلصة البشاميل الكريمية واللذيذة، وتحتوي المكرونة الفوتشيني على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات، كما أنها مصدر جيد للطاقة، وتتميز صلصة البشاميل بنكهتها الغنية وقوامها الكريمي الرائع، ويمكن إضافة مكونات متنوعة إليها مثل الفطر والدجاج والخضروات للحصول على وصفات مختلفة.

طريقة عمل الفوتشيني ألفريدو

إن طريقة تحضير المكرونة الفوتشيني بسيطة وسهلة التنفيذ، كما أنها تُقدم في المناسبات المختلفة نظرًا لشعبيتها الكبيرة، ويمكنك اعدادها بسهولة كالتالي:

• 500 جرام مكرونة فوتشيني.
• 3 ملاعق زبدة.
• 3 ملاعق دقيق.
• 2 كوب حليب.
• كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• 3/4 كوب جبن بارميزان للتزيين.

خطوات عمل مكرونة الفوتشيني

1. نسلق المكرونة في ماء مغلي ومالح حتى تنضج.
2. نصهر الزبدة في قدر على نار متوسطة.
3. نضيف الدقيق ونقلب جيداً لمدة دقيقة.
4. نضيف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر.
5. نتبل بالملح والفلفل الأسود.
6. عند غليان الصلصة نضيف الجبن بأنواعه الإثنين ونقلب حتى تذوبا.
7. نضيف المكرونة المسلوقة ونقلب جيداً.
8. نزين بالبارميزان المبشور ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل مكرونة فوتشيني بالدجاج

تُعد المكرونة الفوتشيني بالدجاج من الوصفات الشهية والمغذية، إذ تجمع بين المكرونة والدجاج مع صلصة البشاميل اللذيذة، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير:

• نصف كيلو مكرونة فوتشيني.
• نصف كيلو صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة.
• 4 ملاعق زبدة.
• 4 ملاعق دقيق.
• 2 كوب حليب سائل.
• كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
• نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• كوب جبن بارميزان للتزيين.

خطوات الفوتشيني بالدجاج

• نسلق المكرونة في ماء مغلي ومالح.
• ثم نحمر الزبدة ونضيف الدقيق ونقلبهما جيدًا.
• ونضيف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر.
• وبعد ذلك نتبل بالملح والفلفل الأسود.
• عند الغليان نضيف الجبنتين.
• ثم نضيف المكرونة والدجاج المسلوق ونقلب.
• بعد ذلك نزينها بجبنة البارميزان المبشورة.
• ثم نقدم المكرونة ساخنة.

نصائح لنجاح المكرونة الفوتشينو

هنا بعض النصائح لضمان نجاح وجبة المكرونة الفوتشينو:

• اختاري نوعية جيدة من المكرونة، الفوتشيني أو اللينغويني أفضل أنواع المكرونة لهذا الطبق.
• تأكدي من سلق المكرونة بشكل جيد وعدم نضجها زيادة.
• استخدمي خليط من الجبنات مثل الموزاريلا والبارميزان لإعطاء نكهة أفضل.
• لا تتردد في إضافة أنواع مختلفة من الخضروات المشوية أو المقلية لإثراء الوصفة.
• راعِي سمك طبقة الصلصة حتى تغطي المكرونة بالكامل دون أن تكون رقيقة جداً.
• ضعي كمية وفيرة من الجبنة المبشورة فوق الطبق قبل التقديم لإعطائه مظهراً جميلاً.
• قدمي الطبق ساخناً مباشرة بعد تحضيره للحفاظ على نكهته.
• يمكن تزيين الصحن بالريحان الطازج، أو البقدونس المفروم لإضفاء ملمس جمالي.
• احرصي على استخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية لنتائج أفضل.

تعد المكرونة الفوتشيني ألفريدو واحدة من أشهر الوصفات الإيطالية، حيث تجمع بين نكهة الصلصة الكريمية ولحم البقر المقدد اللذيذ، إن تحضير هذا الطبق لا يحتاج سوى خطوات بسيطة من سلق المكرونة وإعداد الصلصة الكريمية، ويمكن إضافة أنواع مختلفة من الخضار للحصول على وصفات متنوعة ومغذية بشكل أكبر، وتُقدم المكرونة ألفريدو ساخنة كوجبة رئيسية أو جانبية لذيذة وشهية، كما تصلح لجميع أفراد الأسرة، إنها وصفة مثالية تستحق التجربة في المنزل.