طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة وبسيطة

المكرونة بالبشاميل من أشهر الأطباق الإيطالية التي انتشرت في جميع أنحاء العالم وهي من الأطباق اللذيذة والمغذية التي تتميز بطعمها الكريمي الشهي، وتتكون المكرونة بالبشاميل من المكرونة والبشاميل واللحم المفروم أو الدجاج أو الخضروات، ويمكن إضافة الجبن أو الزعتر أو البقدونس أو أي توابل أخرى حسب الرغبة، وسنقدم لكم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المكونات

• 500 جرام مكرونة.
• 500 جرام لحم مفروم.
• 2 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة سمنة.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 لتر حليب.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب جبن مبشور.

طريقة التحضير

1. قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح وزيت حتى تنضج، ثم ضعي مقلاة على نار متوسطة، ثم سخني السمنة.
2.  ثم ضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل، ثم ضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
3. بعد ذلك ضيفي الملح والفلفل وقلبي بشكل جيد، في قدر على نار متوسطة ضعي الدقيق ثم ضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح خليط كثيف.
4. ثم ضيفي اللحم المفروم وقلبي جيدا، سكر صفي المكرونة من الماء ثم ضيفي إليها البشاميل وقلبي جيدا.
5. ادهني صينية بالقليل من الزبدة ثم ضعي طبقة من المكرونة بالبشاميل، ثم كرري الطبقات حتى انتهاء الكمية.
6. رشي الجبن المبشور على الوجه ثم إدخلي الصينية في فرن ساخن لمدة 20-25 دقيقة حتى يحمر الوجه.
7. ثم قومي بتقديم المكرونة بالبشاميل ساخنة.

نصائح لنجاح طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

استخدمي حليب كامل الدسم للحصول على مذاق كريمي أكثر، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الدقيق إلى الحليب قبل إضافته إلى الدقيق للتخلص من أي تكتلات، كما يمكنك إضافة أي توابل أخرى حسب الرغبة مثل الزعتر أو البقدونس أو الجبن، وإذا كنتي ترغبي في الحصول على طبق أكثر صحة يمكنك استخدام اللحم المفروم الخالي من الدهون أو الدجاج المشوي.