الحواوشي البيتي الأصلي بمكونات اقتصادية زي الجاهز تماماً

الحواوشي هو أحد الأكلات الشعبية المصرية التي تحظى بشعبية كبيرة بين العديد من الأشخاص، وهو عبارة عن خبز محشو بلحم مفروم متبل ببهارات معينة ومشوي في الفرن أو محضر في الطاسة، الحواوشي له مذاق رائع وشهي ويمكن تقديمه مع المخللات أو السلطة أو البطاطس المقلية، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الحواوشي المصري وسر تتبيله اللحمة والتسوية الصح حتى لا يجف، الحواوشي يعتبر من الأكلات السريعة والسهلة التحضير، فهو يستخدم مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

طريقة عمل الحواوشي البيتي

المكونات:

• ربع كيلو لحم مفروم.
• عيش حواوشي أو عمل عجينة.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
• فلفل رومي أخضر مفروم ناعم.
• ملح وفلفل أسود وشطة.
• كزبرة ناشفة وقرفة.
• بهارات حواوشي.
• سبع بهارات.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• قطعة من الليه أو الدوش (اختياري).
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• نضيف البصل والفلفل الرومي والكزبرة الناشفة والقرفة الناشفة والملح والفلفل الأسود والشطة وبهارات الحواوشي واللية أو الدوش ونخلطهم جيداً.
• نضيف اللحم المفروم إلى الخليط ونعجنهم معاً حتى يتجانسوا ويصبحوا عجينة لينة ومتماسكة.
• يمكنك صنع عجينة للحواوشي في المنزل أو تحضير خبز حواوشي جاهز، وفي حالة تحضير العجينة في المنزل يمكن أن نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونفردها باليد أو بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري رقيق.
• ويتم وضع قطعه من عجينة اللحم وفردها بالرغيف ويتم وضع رغيف أخر من العجين ويغلق بالشوكة من الأطراف.
• أما إذا تم شراء خبز الحواوشي الجاهز يمكن وضع قطعة من عجين اللحم داخل الرغيف وغلقه.
• نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونحمر الحواوشي من الجهتين حتى يصبح لونه ذهبياً.
• أو نرص الحواوشي في صينية فرن مدهونة بالزيت وندخلها في فرن محمي على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تماماً.
• نخرج الحواوشي من الفرن ونقدمه ساخن مع المخللات أو السلطة أو البطاطس المقلية.