طريقة عمل كرات البطاطس بالبشاميل الشهية الأقتصادية بطعم لا يقاوم
تبحث الفتيات الصغيرات والمغتربين عن الأكلات الاقتصادية السريعة التي لا تعتمد على إضافة اللحوم أو الدواجن فوصفة اليوم يمكنك تحضيرها بإضافة أي نوع من الخضراوات متوفرة لديك ولكن أساسها البطاطس، مع إضافة صوص الباشميل الخفيف كما يمكنك أن تنكهيه بإضافة أي نوع من الجبن، فهي تندرج من ضمن الاكلات المشبعة الأقتصادية وأليكم الطريقة السريعة في السطور التالية.
طريقة عمل كرات البطاطس بالبشاميل
في هذه الوصفة يمكنك إضافة أي نوع من اللحوم ويمكنك إعادة تدويرها أيضا.
- ثلاث حبات بطاطس كبيرة.
- بصلة كبيرة بيضاء.
- حبتان فلفل رومي.
- حبة فلفل ألوان أحمر.
- حبة فلفل ألوان أصفر.
- ملعقتان كبيرة بقدونس.
- حبة جزر كبيرة مبشورة.
- ملعقتان كبيرة زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان زبدة صفراء.
التوابل
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا مدخنه.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة بصل بودره.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة شطة “اختياري”.
مكونات البشاميل
- ملعقتان كبيرة دقيق.
- مقدار حليب سائل حسب الحاجه.
- ملعقتان كبيرة سمن.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مكعب مرقة دجاج.
طريقة التحضير
في البداية قشري حبات البطاطس واغسليهم ومن ثم قطعيهم مكعبات صغيرة حتي تسرع عملية السلق، وضعيهم في قدر عميق واغمريهم بالماء وارفعيهم علي نار عالية.
اغسلي مكس الفلفل وقطعيهم شرائح رفيعة، وكذلك البصل جوليان، ثم ضعي طاسة كبيرة على نار متوسطة وضيفي ملعقتان كبيرة زيت وضيفي البصل أولا وقلبيهم وعندي يدبل ضيفي الجزر المشور ثم مكس الفلفل الألوان.
وقبل رفعهم من النار ضيفي حبيشة التوابل وقلبيهم ثم وزعيهم في صينية مناسبة، في هذه الخطوة يجب أن يكون البطاطس ساخن حتى يمكنك هرسه، وضيفي الزبدة وقليل من الملح والفلفل الأسود وضعي البقدونس وقلبيهم.
عندما تمتزج جميع المكونات شكلي البطاطس على هيئة كرات متساوية ثم رصيها فوق الخضروات، ثم حضري بعد ذلك البشاميل ضعي قدر مناسب على نار متوسطة ثم ضيفي السمن والزيت والدقيق وقلبيهم حتى يصبح لونه ذهبيا.
ضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق، ثم ضيفي مكعب المرقة والفلفل الأسود وقليل من الملح، وعندما تحصلي على خليط مظبوط، صبي البشاميل على كرات البطاطس ويمكنك إضافة أي نوع جبن تفضليه وضعها تحت الشواية مدة نصف ساعة ثم قدميها ساخنة وقدمي بجانبها الخبز البلدي أو أي نوع أرز تفضليه.
