خطوات بسيطة لصنع كيكة الباونتي اللذيذة بطعم لا يقاوم وبمكونات سهلة من منزلك ومذاق يرضي جميع الأذواق

تعرف كيكة الباونتي بطعمها الاستوائي المنعش، وطبقاتها الغنية بالشوكولاتة وجوز الهند، وتشبه هذه الكيكة رحلة ممتعة إلى جزيرة استوائية دافئة حيث تحاط بمزيجٍ من النكهات الغنية والمنعشة، ويتسم تحضير كيكة الباونتي بسهولة الخطوات، مما يجعلها خيارا مثاليا لمحبي الحلويات الذين يفضلون تجربة صنعها في المنزل.

طريقة عمل كيكة الباونتي

المكونات:

للإسفنجة:

• 3 بيضات
• كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 1/2 كوب دقيق
• 1/2 كوب كاكاو بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

لطبقة الباونتي:

• 2 كوب حليب
• 1 كوب جوز الهند مبشور
• 1/2 كوب سكر
• 4 ملاعق كبيرة سميد
• 1/4 كوب زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للطبقة الخارجية:

• 200 جرام شوكولاتة داكنة
• 1/4 كوب كريمة خفق
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

خطوات تحضير كيكة الباونتي

تحضير الإسفنجة:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ادهني صينية الكيك بالزبدة ورشيها بالدقيق.
• في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفا.
• أضيفي الزيت والحليب والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
• في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع الخفق حتى يصبح المزيج متجانسا.
• اسكبي الخليط في صينية الكيك واخبزه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا من الكيكة.
• اتركي الكيكة تبرد تماما.

تحضير طبقة الباونتي:

• في قدرٍ متوسط سخني الحليب على نار متوسطة.
• أضيفي جوز الهند والسكر والسميد والزبدة والفانيليا مع التحريك المستمر.
• اطبخي الخليط على نارٍ هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح كثيفا وكريميا.
• اتركي الخليط ليبرد تماما.

تحضير الطبقة الخارجية:

• في حمام ماء ساخن ذوبي الشوكولاتة مع الكريمة والزيت.
• اتركي الخليط ليبرد قليلا.

تجميع الكيكة:

• قطعي الكيكة إلى نصفين.
• ضعي نصف الكيكة في صينية التقديم.
• وزعي طبقة الباونتي على سطح الكيكة.
• ضعي النصف الثاني من الكيكة فوق طبقة الباونتي.
• اسكبي طبقة الشوكولاتة على سطح الكيكة.
• زيني الكيكة بجوز الهند المبشور أو رقائق الشوكولاتة.
• ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعةٍ على الأقل قبل التقديم.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الباونتي

• تأكدي من خفق البيض والسكر جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفا.
• لا تفرطي في خبز الكيكة فذلك قد يجعلها جافة.
• تأكدي من أن طبقة الباونتي باردة تماما قبل توزيعها على الكيكة.