طريقة عمل السبانخ بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
السبانخ من الخضروات الورقية الخضراء الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين أ، فيتامين ج، حمض الفوليك والحديد ما يجعلها عنصر أساسي في نظام غذائي متوازن ولكن تحضيرها قد يمثل تحدي صعب للبعض فكيف نحافظ على قيمتها الغذائية، وسنقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل السبانخ وفوائدها للجسم.
طريقة عمل السبانخ
المكونات:
- 1 كيلو سبانخ مغسولة ومقطعة.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب ماء حسب الحاجة.
- ربع كوب عصير ليمون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة سخني زيت الزيتون وضيفي البصل والثوم إلى الزيت وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم ضيفي السبانخ إلى القدر وقلبي حتى يذبل، ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي بشكل جيد.
- بعد ذلك غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
- إذا كانت السبانخ جافة يمكنك إضافة القليل من الماء للحفاظ على رطوبتها.
- وقبل التقديم يمكنك إضافة عصير الليمون لإضافة نكهة مميزة.
نصائح لتحضير سبانخ مميزة
استخدم سبانخ طازجة ذات أوراق خضراء داكنة، واغسلي السبانخ جيدا قبل الطهي، ويجب لا تفرطي في طهي السبانخ فذلك يفقدها قيمتها الغذائية ويجعلها طرية جدا، ويمكنك إضافة مكونات أخرى مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو الطماطم أو الفطر، كما يمكنك تقديم السبانخ مع الأرز أو المكرونة أو الخبز.
فوائد السبانخ
للسبانخ فوائد كثيرة وهي غنية بالحديد والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك، ومصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، وتساعد في تقوية جهاز المناعة، وتحافظ على صحة القلب، وتقي من السرطان، وتحسن صحة العين، وتساعد في إنقاص الوزن.
