منوعات
بخطوات بسيطة حضري الارز المعمر في المنزل بطعم لذيذ هيفرح أولادك

الأرز المعمر من الأكلات الفلاحي المحببة للمصريين، فالكثير من سيدات البيوت المصرية تحرصن على عمل طبق الأرز المعمر في العزومات والمناسبات، والأرز المعمر يوجد منه الحلو والحادق، ومع اقتراب قدوم شهر رمضان المبارك ازداد البحث عن طريقة عمل الارز المعمر الحادق، وفي هذا المقال سنقدم لكم مكوناته والطريقة الأصلية لتحضيره.
طريقة عمل الارز المعمر في المنزل
الارز المعمر أكلة مصرية شهيرة تحضر في البيوت منذ زمن بعيد، وتتميز بأنها غنية ودسمة فهي تجمع بين عنصري الأرز والحليب بالإضافة إلى مكونات إضافية تعطيه نكهة رائعة ومميزة، وتتساءل الكثيرات من ربات البيوت الجدد عن طريقة عمل الارز المعمر على طريقة الأمهات في القرى والنجوع، واللاتي يحضرن هذا الطبق الشهي بأفضل شكل وألذ طعم.
مقادير العمل:-
- 2 كوب أرز أبيض.
- 3 كوب حليب.
- 2 علبة زبادي.
- 2 معلقة كبيرة زبدة.
- 2 معلقة كبيرة قشطة.
- 1 معلقة كبيرة ملح.
- 1 معلقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير:-
- لتحضير الارز المعمر قومي أولا بغسل الأرز جيدا ثم تصفيته، وفي طاجن الفرن ضعي الزبدة وغلفي بها جميع الأطراف، ثم أضيفي الارز وضعي فوقه الحليب، ثم الملح ورشة السكر، وقلبي جميع المكونات جيدا حتى يصل اللبن الى جميع حبات الارز، يمكنك إذا رغبت وضع قطع من اللحمة المسلوقة أو الدجاج المسلوق مع الأرز ليصبح غني أكثر، بعد ذلك أخلطي أكواب الزبادي مع القشطة وضعي الخليط على الوجه، غطي الطاجن واتركيه لمدة ساعة، بعد مرور ساعة رشي الطاجن بالزبدة السائحة، ثم سخني الفرن جيدا وادخلي الطاجن في الرف الأوسط بعد وضعه على صينية ألمونيوم واتركيه ينضج في درجة حرارة 180، قبل أن يخرج من الفرن بعشر دقائق أشعلي الشواية حتى يصبح الوجه ذهبي، أخرجيه من الفرن وقدميه ساخنا.